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香浓巧克力熔岩蛋糕杯，是一种将巧克力的浓郁与蛋糕的绵软完美结合的甜点。制作这款蛋糕杯，你需要准备以下材料：-70克黑巧克力（至少70%可可含量）-70克无盐黄油-2个鸡蛋-40克糖-20克中筋面粉-1茶匙香草精-适量糖粉（装饰用） 制作步骤如下： 1.将黑巧克力和无盐黄油切成小块，放入一个耐热的碗中。将碗放在热水上，用隔水加热的方式使巧克力和黄油慢慢融化，同时不断搅拌，直至完全融合，形成光滑的巧克力酱。 2.在另一个碗中，将鸡蛋和糖混合，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀，形成浓稠的泡沫状。 3.将香草精加入打发的鸡蛋糖混合物中，继续搅拌，使香草精均匀分布。 4.将融化的巧克力酱慢慢倒入鸡蛋糖混合物中，边倒边搅拌，确保两者充分混合，形成均匀的巧克力蛋糊。 5.将面粉筛入巧克力蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至面粉完全融入蛋糊中，不要过度搅拌，以免面糊起筋。 6.将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕杯模具中，每个模具大约倒入8分满。 7.预热烤箱至200摄氏度。将装有面糊的蛋糕杯放入烤箱中，烤制大约12-15分钟，直到蛋糕表面形成一层硬壳，但内部仍然湿润，这是熔岩蛋糕的关键。 8.烤好的蛋糕杯取出后，稍微冷却几分钟，然后撒上一层糖粉作为装饰。 9.用小勺轻轻挖开蛋糕表面，让香浓的巧克力酱缓缓流出，享受那一瞬间的甜蜜诱惑。 这款香浓巧克力熔岩蛋糕杯，不仅外观诱人，而且口感丰富，是巧克力爱好者的不二之选。在家自制，享受烘焙的乐趣，同时满足对甜品的渴望。  本文相关的知识问答： 问：什么是香浓巧克力熔岩蛋糕杯？答：香浓巧克力熔岩蛋糕杯是一种甜点，特点是外层是蛋糕，内里含有流动的巧克力熔岩。 问：香浓巧克力熔岩蛋糕杯的主要成分是什么？答：主要成分包括巧克力、鸡蛋、面粉、黄油和糖。 问：制作香浓巧克力熔岩蛋糕杯需要多长时间？答：制作时间大约需要30分钟，包括准备和烘焙。 问：香浓巧克力熔岩蛋糕杯适合哪些场合？答：适合作为下午茶点心、节日庆祝或作为餐后甜点。 问：香浓巧克力熔岩蛋糕杯的热量高吗？答：由于含有巧克力和黄油，热量相对较高，适量食用为佳。 问：如何判断香浓巧克力熔岩蛋糕杯是否烤好？答：蛋糕表面应该呈金黄色，且插入牙签后，牙签上只有少量湿润的蛋糕糊，表明内部熔岩已经形成。 |
