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制作巧克力榛子蛋糕需要准备以下材料：-巧克力蛋糕部分：-150克黑巧克力（70%可可含量）-150克无盐黄油-3个鸡蛋-150克糖-1茶匙香草精-100克中筋面粉-1茶匙泡打粉-1/4茶匙盐 -榛子奶油部分：-100克榛子酱-100克无盐黄油（室温软化）-50克糖粉-1茶匙香草精 -巧克力甘纳许（Ganache）部分：-200克黑巧克力（70%可可含量）-200毫升鲜奶油 -装饰：-榛子碎-可可粉 制作步骤如下： 1.预热烤箱至180°C（350°F），并在蛋糕模具底部铺上烘焙纸。 2.将黑巧克力和黄油切成小块，放入碗中，隔水加热至融化，不断搅拌直至顺滑。 3.在另一个碗中，将鸡蛋、糖和香草精混合，用电动搅拌器搅打至体积膨胀，颜色变浅。 4.将融化的巧克力和黄油混合物倒入鸡蛋混合物中，轻轻搅拌均匀。 5.筛入面粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至面糊光滑无颗粒。 6.将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面，放入预热的烤箱中烤制大约25-30分钟，直到蛋糕表面干燥，插入牙签后不沾黏。 7.烤制蛋糕的同时，制作榛子奶油。将榛子酱、软化的黄油、糖粉和香草精混合，用电动搅拌器搅打至轻盈蓬松。 8.蛋糕烤好后，取出放凉约10分钟，然后脱模，放在烤架上完全冷却。 9.制作巧克力甘纳许，将鲜奶油加热至微沸，然后倒入切碎的巧克力中，静置几分钟，让巧克力融化，然后搅拌至顺滑。 10.将冷却的蛋糕切成两半，将榛子奶油均匀涂抹在蛋糕的下半部分，然后将上半部分放回，轻轻按压。 11.将巧克力甘纳许均匀涂抹在蛋糕的顶部和侧面，用刮刀抹平。 12.将榛子碎撒在蛋糕表面，用筛网撒上可可粉作为装饰。 13.将蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让甘纳许凝固，然后取出切块享用。 这样，一个美味的巧克力榛子蛋糕就制作完成了。  本文相关的知识问答： 问：巧克力榛子蛋糕的主要原料有哪些？答：主要原料包括巧克力、榛子、鸡蛋、面粉、糖和黄油。 问：巧克力榛子蛋糕适合哪些场合？答：适合生日派对、节日庆祝、下午茶或作为甜点。 问：巧克力榛子蛋糕的制作难度如何？答：制作难度适中，需要一定的烘焙技巧和耐心。 问：巧克力榛子蛋糕的保存方法是什么？答：应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。 问：巧克力榛子蛋糕对健康有哪些影响？答：适量食用可以提供能量，但过量可能导致摄入过多糖分和脂肪。 问：巧克力榛子蛋糕的营养成分有哪些？答：主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。 |
