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夏日炎炎，一份清新的蓝莓柠檬乳酪派无疑是解暑的最佳选择。这款派融合了蓝莓的酸甜和柠檬的清新，搭配上乳酪的浓郁口感，让人一尝倾心。下面，就让我们一起来制作这款美味的蓝莓柠檬乳酪派。准备材料：-派皮：中筋面粉150克，黄油75克，糖粉50克，盐1小撮，冰水30毫升-乳酪馅：奶油奶酪250克，糖粉50克，鸡蛋2个，柠檬皮屑1个，柠檬汁1汤匙，香草精1茶匙-蓝莓：新鲜蓝莓200克-糖粉：适量，用于装饰 制作步骤： 1.制作派皮：将黄油切成小块，与面粉、糖粉和盐混合，用手搓成粗粒状。慢慢加入冰水，揉成面团。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1小时。 2.准备乳酪馅：将奶油奶酪室温软化后，加入糖粉，用电动搅拌器搅打至顺滑。逐个加入鸡蛋，继续搅打均匀。加入柠檬皮屑、柠檬汁和香草精，搅拌均匀。 3.预热烤箱至180摄氏度。将冷藏好的派皮从冰箱取出，擀成约3毫米厚的圆形，铺在派盘上，边缘略高于派盘。用叉子在派皮底部叉一些小孔，以防派皮在烘烤过程中膨胀。 4.将乳酪馅倒入派皮中，用刮刀抹平表面。将新鲜蓝莓均匀铺在乳酪馅上。 5.将派盘放入预热好的烤箱中，烘烤约40-45分钟，直到乳酪馅凝固且表面呈金黄色。取出后，让派自然冷却至室温。 6.冷却后的蓝莓柠檬乳酪派可以撒上一层糖粉作为装饰，增添风味。 这款蓝莓柠檬乳酪派不仅外观诱人，口感更是层次分明，蓝莓的酸甜与柠檬的清新完美融合，乳酪馅的浓郁与派皮的香脆相得益彰。无论是作为下午茶点还是餐后甜点，都是一道让人难以抗拒的美味佳肴。  本文相关的知识问答： 问：蓝莓柠檬乳酪派的主要食材有哪些？答：蓝莓、柠檬、乳酪、派皮。 问：这款派适合在什么季节食用？答：适合在夏季食用，因为其清新果香的口感。 问：蓝莓柠檬乳酪派的口感特点是什么？答：口感特点是酸甜适中，清新不腻。 问：制作蓝莓柠檬乳酪派需要哪些烘焙技巧？答：需要掌握派皮制作、乳酪馅调配和烘烤技巧。 问：蓝莓柠檬乳酪派的营养价值如何？答：富含蓝莓的抗氧化成分和乳酪的钙质，营养价值较高。 问：这款派适合哪些人群食用？答：适合喜欢酸甜口味和追求健康饮食的人群。 |
