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在英式下午茶时光中，甜蜜的伴侣不仅仅是茶，还有那些精致的点心。以下是一份简单的英式下午茶点心的制作指南，让你在家也能享受到这份优雅与甜蜜。制作司康饼（Scones）：1.准备材料：面粉、泡打粉、糖、盐、黄油、牛奶、鸡蛋。2.将面粉、泡打粉、糖和盐混合在一个大碗中。3.将黄油切成小块，加入面粉混合物中，用手指或糕点切割器将其与面粉混合，直到混合物呈现粗砂状。4.将牛奶和鸡蛋混合，慢慢加入面粉混合物中，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。5.将面团放在撒有面粉的案板上，轻轻揉捏，然后将其压平至约2厘米厚。6.使用圆形饼干模具或玻璃杯，将面团切割成圆形司康饼。7.将司康饼放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面金黄。8.取出后，可以在司康饼上涂抹果酱和奶油，享受其松软的口感。 制作维多利亚海绵蛋糕（VictoriaSponge）：1.准备材料：鸡蛋、糖、面粉、泡打粉、黄油、牛奶、草莓、糖粉。2.将鸡蛋和糖混合，用电动搅拌器打发至体积膨胀，颜色变浅。3.将面粉和泡打粉混合后，慢慢加入打发的鸡蛋糖混合物中，轻轻翻拌均匀。4.将融化的黄油和牛奶加入面糊中，继续翻拌至均匀。5.将面糊倒入已铺好烘焙纸的蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制20-25分钟。6.取出蛋糕，待其冷却后，将蛋糕切成两半。7.在蛋糕的一半上涂抹草莓酱，然后将另一半蛋糕覆盖在上面。8.撒上糖粉作为装饰，即可享用。 这些点心搭配一杯香浓的英式红茶，就能营造出一个完美的下午茶时光。享受这些甜蜜伴侣，让生活变得更加精致和惬意。  本文相关的知识问答： 问：英式下午茶起源于哪个时期？答：英式下午茶起源于19世纪中期。 问：英式下午茶通常包括哪些食物？答：英式下午茶通常包括三明治、司康饼、蛋糕和甜点。 问：英式下午茶中司康饼的正确食用方式是什么？答：司康饼应先涂抹果酱，再涂抹奶油，然后一起食用。 问：英式下午茶中茶的选择有哪些？答：英式下午茶中常见的茶选择有红茶、绿茶、伯爵茶和大吉岭茶等。 问：英式下午茶的礼仪有哪些？答：英式下午茶的礼仪包括使用正确的茶具、小口品尝食物、避免大声喧哗等。 问：英式下午茶的着装要求是什么？答：英式下午茶的着装要求通常是正式或半正式，男士可能需要穿西装，女士则可能需要穿连衣裙或套装。 |
