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抹茶柚子玛德琳是一种结合了抹茶的清新和柚子的酸甜的甜点，制作起来并不复杂。以下是制作这款甜点的详细步骤：准备材料：-鸡蛋：2个-细砂糖：100克-蜂蜜：20克-低筋面粉：100克-抹茶粉：10克-泡打粉：3克-无盐黄油：100克-柚子皮屑：1个-柚子汁：20毫升 制作步骤：1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。2.将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛，然后加入到鸡蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。3.将无盐黄油融化成液体，稍微冷却后加入到面糊中，继续用刮刀翻拌均匀。4.加入柚子皮屑和柚子汁，继续翻拌，使面糊充分吸收柚子的香气。5.将拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时，这样可以让面糊更加稳定，烤出来的玛德琳口感更佳。6.预热烤箱至180摄氏度。同时，将玛德琳模具涂抹一层薄薄的黄油，撒上一层薄薄的面粉，轻轻敲掉多余的面粉，这样可以让玛德琳更容易脱模。7.将冷藏好的面糊取出，用裱花袋将面糊挤入模具中，大约8分满即可。8.将模具放入预热好的烤箱中，烤制大约12-15分钟，直到玛德琳边缘变成金黄色，中间鼓起一个小肚子。9.烤好的玛德琳取出后，稍微冷却一下，然后脱模，放在烤架上彻底冷却。 这样，一款美味的抹茶柚子玛德琳就制作完成了。这款甜点不仅外观诱人，口感更是层次丰富，抹茶的清新与柚子的酸甜完美融合，是一款适合下午茶时光的甜点。  本文相关的知识问答： 问：抹茶柚子玛德琳的主要原料有哪些？答：抹茶粉、柚子皮、鸡蛋、低筋面粉、黄油、糖和泡打粉。 问：抹茶柚子玛德琳的口感特点是什么？答：抹茶的微苦与柚子的清新酸甜相结合，口感丰富，外酥内软。 问：制作抹茶柚子玛德琳需要哪些烘焙工具？答：玛德琳模具、搅拌碗、电动搅拌器、筛网和烤箱。 问：抹茶柚子玛德琳的烘焙温度和时间是多少？答：预热烤箱至180°C，烘焙时间大约15-20分钟。 问：如何判断抹茶柚子玛德琳是否烤好？答：玛德琳边缘变成金黄色，中间鼓起，用牙签插入无粘附物即可。 问：抹茶柚子玛德琳可以保存多久？答：在室温下可保存2-3天，冷藏可保存一周，冷冻可保存一个月。 |
