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草莓香草夏洛特是一款经典的法式甜点，以其轻盈的口感和丰富的层次而闻名。这款甜点由多层薄饼和香草奶油馅组成，顶部装饰着新鲜的草莓，既美观又美味。以下是制作草莓香草夏洛特的详细步骤：准备材料：-鸡蛋黄4个-糖100克-吉利丁片2片-牛奶500毫升-香草豆荚1根-黄油50克-低筋面粉90克-鸡蛋4个-糖粉适量-新鲜草莓适量 制作步骤： 1.将鸡蛋黄和糖混合，用搅拌器打发至颜色变浅，质地变得浓稠。 2.将吉利丁片用冷水泡软，然后挤干水分，放入牛奶中加热至吉利丁完全溶解。 3.将香草豆荚剖开，刮出香草籽，将香草籽和豆荚一起加入牛奶中，继续加热至牛奶微沸后离火，盖上锅盖焖10分钟，让香草的味道充分融入牛奶中。 4.将焖好的香草牛奶慢慢倒入打发的鸡蛋黄中，边倒边搅拌，防止鸡蛋黄被烫熟。 5.将低筋面粉筛入混合液中，搅拌均匀，形成香草面糊。 6.将黄油融化后加入香草面糊中，继续搅拌至黄油完全被吸收。 7.将面糊倒入平底锅中，用小火煎成薄饼，每张薄饼煎好后放在烤架上晾凉。 8.将新鲜草莓洗净，去蒂，切成两半，备用。 9.将煎好的薄饼铺在模具底部，一层薄饼一层香草奶油馅交替摆放，最后一层用薄饼封顶。 10.将装饰用的草莓切面向外，沿着夏洛特的边缘摆放，形成美丽的花边。 11.将制作好的草莓香草夏洛特放入冰箱冷藏至少4小时，使其凝固。 12.取出冷藏好的夏洛特，撒上糖粉作为装饰，即可享用这道美味的甜点。 草莓香草夏洛特的制作需要耐心和细致，但最终的成果绝对值得你的努力。这款甜点不仅外观诱人，而且口感丰富，是家庭聚会或节日庆祝时的理想选择。  本文相关的知识问答： 问：草莓香草夏洛特是什么类型的甜点？答：草莓香草夏洛特是一种法式甜点，属于夏洛特蛋糕的一种。 问：草莓香草夏洛特的主要原料有哪些？答：主要原料包括草莓、香草、手指饼干、奶油和糖。 问：草莓香草夏洛特的制作过程中需要注意什么？答：需要注意草莓的新鲜度、香草的香气以及奶油的打发程度。 问：草莓香草夏洛特适合在什么场合享用？答：适合在下午茶、聚会或庆祝活动中享用。 问：草莓香草夏洛特的保存方法是什么？答：应存放在冰箱中，避免阳光直射和高温，以保持其新鲜和口感。 问：草莓香草夏洛特对健康有哪些影响？答：适量食用可以提供维生素C和抗氧化物质，但过量食用可能导致糖分摄入过多。 |
