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英式下午茶蔓越莓司康是一种经典的英式点心，以其简单易做和美味可口而受到人们的喜爱。以下是制作蔓越莓司康的详细步骤：准备材料：-中筋面粉250克-泡打粉1茶匙-糖50克-盐1/4茶匙-无盐黄油75克-牛奶125毫升-鸡蛋1个（用于刷表面）-蔓越莓干75克 制作步骤：1.将面粉、泡打粉、糖和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。2.将黄油切成小块，加入到面粉混合物中，用手指或切刀将黄油与面粉混合，直到混合物呈现出粗砂状。3.在另一个碗中，将牛奶和鸡蛋混合均匀。4.将牛奶鸡蛋液倒入面粉混合物中，用刮刀轻轻搅拌，直到形成一个湿润的面团。注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。5.将蔓越莓干加入面团中，轻轻揉入面团中，确保蔓越莓均匀分布。6.在工作台上撒上一些面粉，将面团放在上面，轻轻按压成约2厘米厚的圆形。7.使用圆形切模或玻璃杯，将面团切成小圆饼，放在铺有烘焙纸的烤盘上。8.预热烤箱至200摄氏度。9.在每个司康表面轻轻刷上一层蛋液。10.将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到司康表面金黄，且底部酥脆。11.取出司康，放在烤架上稍微冷却后即可享用。 英式下午茶蔓越莓司康搭配一杯热茶或咖啡，是享受悠闲午后时光的完美选择。司康外酥内软，蔓越莓的酸甜与黄油的香气完美融合，让人回味无穷。  本文相关的知识问答： 问：英式下午茶蔓越莓司康的主要原料是什么？答：面粉、黄油、糖、泡打粉、牛奶和蔓越莓干。 问：蔓越莓司康的烘烤温度和时间是多少？答：通常在200摄氏度（392华氏度）下烘烤15-20分钟。 问：蔓越莓司康的泡打粉起什么作用？答：泡打粉作为膨松剂，使司康在烘烤过程中膨胀，口感更加松软。 问：蔓越莓司康适合搭配哪些饮品？答：适合搭配英式红茶、咖啡或热巧克力。 问：蔓越莓司康的保存方法是什么？答：冷却后密封保存，可存放在室温下，最好在两天内食用完毕。 问：蔓越莓司康的制作过程中需要注意什么？答：在混合干湿材料时不要过度搅拌，以免影响司康的松软口感。 |
