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抹茶红豆麻薯卷是一种结合了抹茶的清新与红豆的甜蜜的美味点心。制作这道甜点，我们需要准备以下材料：-抹茶粉10克-糯米粉100克-玉米淀粉30克-糖50克-牛奶150毫升-无盐黄油20克-红豆沙适量-椰蓉适量 制作步骤如下： 1.将抹茶粉、糯米粉和玉米淀粉混合均匀，然后加入糖和牛奶，搅拌至无颗粒，形成抹茶糯米糊。 2.将搅拌好的抹茶糯米糊过筛，以确保口感细腻。 3.将过筛后的抹茶糯米糊倒入一个平底的容器中，放入蒸锅中，用中火蒸大约20分钟，直到糯米糊完全凝固。 4.在蒸糯米糊的同时，将红豆沙准备好，可以根据个人口味调整甜度。 5.糯米糊蒸好后，取出稍微放凉，然后加入无盐黄油，用手揉匀，使黄油完全融入糯米糊中。 6.将揉好的糯米团放在撒有椰蓉的案板上，防止粘连。将糯米团擀成长方形，厚度大约为1厘米。 7.在糯米团的一侧均匀地铺上红豆沙，然后从铺有红豆沙的一侧开始卷起，形成圆柱形。 8.将卷好的抹茶红豆麻薯卷放入冰箱冷藏至少30分钟，使其定型。 9.取出冷藏好的麻薯卷，切成适当大小的段，即可享用。 这道抹茶红豆麻薯卷外皮软糯，内馅香甜，是下午茶或节日聚会的理想选择。制作过程中，可以根据个人喜好调整抹茶粉和红豆沙的比例，以达到最佳的口感平衡。  本文相关的知识问答： 问：抹茶红豆麻薯卷的主要原料有哪些？答：抹茶粉、红豆、麻薯粉。 问：抹茶红豆麻薯卷的口感特点是什么？答：外层软糯，内馅甜蜜，抹茶的清新与红豆的甜香交织。 问：制作抹茶红豆麻薯卷需要哪些工具？答：擀面杖、烘焙纸、烤箱或蒸锅。 问：抹茶红豆麻薯卷适合哪些人群食用？答：适合喜欢甜品和抹茶口味的人群。 问：抹茶红豆麻薯卷的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，并尽快食用以保持最佳口感。 问：抹茶红豆麻薯卷的营养价值有哪些？答：富含蛋白质、膳食纤维和微量元素，同时抹茶含有茶多酚等抗氧化成分。 |
