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制作肉桂核桃蜗牛卷是一种将传统法式面包与东方香料相结合的美味点心。以下是制作这道美食的详细步骤：准备材料：-高筋面粉250克-温水150毫升-干酵母5克-糖10克-盐5克-无盐黄油30克（室温软化）-核桃仁100克（切碎）-肉桂粉1茶匙-红糖50克-鸡蛋1个（用于刷表面） 制作步骤：1.将温水、干酵母和糖混合在一个大碗中，静置5分钟，直到酵母混合物起泡，这表示酵母已经活化。2.将面粉和盐加入酵母混合物中，用木勺或手搅拌，直到形成面团。将面团转移到撒有面粉的工作台上，揉面约10分钟，直到面团光滑有弹性。3.将软化的黄油加入面团中，继续揉面，直到黄油完全被吸收，面团变得柔软且有光泽。4.将面团放回碗中，用湿布覆盖，放在温暖的地方发酵，直到体积翻倍，大约需要1-2小时。5.发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排出气体，然后将其擀成长方形。6.在面团上均匀涂抹一层薄薄的黄油，然后撒上核桃仁、肉桂粉和红糖。7.将面团从长边卷起，卷成圆柱形，确保馅料被完全包裹在内。8.将卷好的面团切成约2厘米厚的段，每段就是一个蜗牛卷。9.将蜗牛卷放在烤盘上，保持一定的间隔，因为它们在烘焙过程中会膨胀。10.再次用湿布覆盖蜗牛卷，让它们在温暖的地方进行第二次发酵，大约30分钟。11.预热烤箱至180摄氏度。在发酵好的蜗牛卷表面轻轻刷上一层蛋液。12.将烤盘放入烤箱中，烘焙15-20分钟，直到蜗牛卷表面金黄且香味四溢。13.烘焙完成后，将蜗牛卷从烤箱中取出，放在烤架上稍微冷却，即可享用。 这道肉桂核桃蜗牛卷外皮酥脆，内里香甜，是早餐或下午茶的理想选择。  本文相关的知识问答： 问：肉桂核桃蜗牛卷的主要食材有哪些？答：主要食材包括肉桂、核桃和面团。 问：肉桂核桃蜗牛卷的烹饪方法是什么？答：通过将面团卷起并加入肉桂和核桃馅料，然后烘烤制成。 问：肉桂核桃蜗牛卷适合哪些场合？答：适合早餐、下午茶或甜点时间。 问：肉桂核桃蜗牛卷的营养价值如何？答：含有丰富的碳水化合物、蛋白质和健康的脂肪，以及肉桂的抗氧化成分。 问：制作肉桂核桃蜗牛卷需要哪些烘焙工具？答：需要擀面杖、烤盘、烤箱和烘焙纸。 问：肉桂核桃蜗牛卷的保存方法是什么？答：可以密封保存在阴凉干燥处，或冷藏以保持新鲜。 |
