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在炎炎夏日，一份清新香草风味的菜肴总能给人带来一丝凉意和愉悦。今天，我们来制作一道简单又美味的香草烤鸡，不仅色泽诱人，而且香气四溢，让人回味无穷。准备材料：1.整鸡一只，约1.5公斤2.新鲜迷迭香几枝3.新鲜百里香几枝4.新鲜罗勒叶几片5.大蒜几瓣，切片6.橄榄油适量7.盐和黑胡椒适量8.柠檬一个，切片 制作步骤：1.将鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。用厨房纸巾将鸡身擦干，确保表面没有水分。2.将迷迭香、百里香和罗勒叶洗净，沥干水分。将一部分香草切碎，留一些整枝用于装饰。3.在鸡的腹腔内塞入整枝的香草和几片柠檬。将大蒜片和切碎的香草混合，加入橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀，制成香草腌料。4.将香草腌料均匀涂抹在鸡的外皮上，确保每一处都覆盖到。将鸡放入烤盘中，鸡胸朝上。5.预热烤箱至180摄氏度。将烤盘放入烤箱中，烤制大约1小时至1小时30分钟，具体时间根据鸡的大小和烤箱的实际温度调整。期间，可以用烤出的鸡汁不时地刷在鸡的表面，使其更加入味。6.烤制过程中，可以观察鸡皮的颜色变化，当鸡皮呈现出金黄色且鸡汁清澈时，说明鸡已经熟透。7.取出烤好的鸡，让其在室温下静置10分钟，这样可以让肉汁重新分布，使鸡肉更加多汁。8.将鸡切成适当大小的块，摆放在盘子中，撒上剩余的香草作为装饰，即可上桌享用。 这道香草烤鸡，不仅色泽金黄诱人，香草的清新香气与鸡肉的鲜美完美融合，让人在享受美食的同时，也能感受到大自然的馈赠。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道能够让人赞不绝口的佳肴。  本文相关的知识问答： 问：什么是香草？答：香草是一种从兰科植物中提取的天然香料，常用于烹饪和甜点中。 问：香草有哪些种类？答：常见的香草有香草豆、香草精和香草提取物。 问：香草豆和香草精有什么区别？答：香草豆是香草植物的种子，而香草精是从香草豆中提取的浓缩液体。 问：香草在烹饪中有什么作用？答：香草可以增加食物的香气和风味，常用于甜点、冰淇淋和饮料中。 问：如何储存香草？答：香草豆应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处；香草精则应存放在冰箱中。 问：香草有哪些健康益处？答：香草含有抗氧化剂，有助于减少炎症，并且可以改善消化。 |
