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制作法式黑糖珍珠巴斯克达克瓦兹，我们需要准备以下材料：**材料：**-黑糖珍珠：黑糖50克，水50克，木薯粉100克-巴斯克达克瓦兹：鸡蛋2个，糖50克，香草精1茶匙，低筋面粉100克，泡打粉1茶匙，无盐黄油50克，牛奶100毫升-装饰：鲜奶油适量，黑糖珍珠适量 **制作步骤：** 1.**制作黑糖珍珠：**-将黑糖和水放入锅中，用中火加热至糖完全溶解，形成黑糖水。-将木薯粉倒入一个大碗中，慢慢加入热黑糖水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。-将面团分成小块，搓成小珍珠状，放入撒有木薯粉的盘子中，防止粘连。 2.**煮黑糖珍珠：**-在锅中加入足够的水，煮沸后加入黑糖珍珠，煮至珍珠浮起，再煮2-3分钟，直至珍珠变透明。-将煮好的珍珠捞出，用冷水冲洗，然后沥干水分。 3.**制作巴斯克达克瓦兹：**-将鸡蛋和糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。-加入香草精，继续搅拌。-将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋糖混合物中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。-将黄油和牛奶加热至黄油融化，然后慢慢倒入面糊中，边倒边搅拌，直至完全混合。 4.**烘烤巴斯克达克瓦兹：**-将面糊倒入已涂抹黄油的模具中，预热烤箱至180°C。-将模具放入烤箱中，烘烤大约25-30分钟，直至表面金黄且蛋糕体熟透。-取出蛋糕，放置至完全冷却。 5.**装饰：**-将鲜奶油打发至硬性发泡，用裱花袋装饰在巴斯克达克瓦兹上。-将煮好的黑糖珍珠撒在鲜奶油上，作为装饰。 这样，一道美味的法式黑糖珍珠巴斯克达克瓦兹就完成了。享受这份甜蜜的法式甜点吧！  本文相关的知识问答： 问：什么是法式黑糖珍珠巴斯克达克瓦兹？答：法式黑糖珍珠巴斯克达克瓦兹是一种结合了法式甜点达克瓦兹和台湾黑糖珍珠的创意甜点。 问：达克瓦兹是什么？答：达克瓦兹是一种源自法国的甜点，由杏仁粉、糖和蛋白制成，口感介于饼干和蛋糕之间。 问：黑糖珍珠是什么？答：黑糖珍珠是一种由木薯粉制成的黑色小圆球，煮熟后加入黑糖糖浆中，具有独特的甜味和嚼劲。 问：法式黑糖珍珠巴斯克达克瓦兹的制作步骤有哪些？答：制作步骤包括准备达克瓦兹面糊、烘烤、冷却、加入黑糖珍珠和装饰。 问：这种甜点的口感特点是什么？答：法式黑糖珍珠巴斯克达克瓦兹结合了达克瓦兹的松脆和黑糖珍珠的软糯，口感层次丰富。 问：这种甜点适合哪些场合？答：适合下午茶、聚会甜点或作为礼物送给亲友，因其独特的风味和外观，常受到年轻人的喜爱。 |
