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热带风情芒果百香果双层蛋糕，以其独特的热带水果风味和丰富的层次感，成为了夏日里最受欢迎的甜点之一。这款蛋糕结合了芒果的香甜和百香果的微酸，不仅味道层次分明，而且色彩鲜艳，让人垂涎欲滴。下面，就让我们一起来制作这款美味的蛋糕。准备材料：-蛋糕体：-鸡蛋4个-低筋面粉100克-糖80克-植物油40克-牛奶40克-泡打粉1茶匙-香草精1茶匙-芒果百香果夹心：-芒果泥200克-百香果泥100克-糖30克-吉利丁片10克-鲜奶油100克-装饰：-鲜奶油200克-糖粉20克-新鲜芒果和百香果适量 制作步骤： 1.预热烤箱至180°C。准备两个8寸的蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。 2.分离鸡蛋，将蛋白和蛋黄分别放入两个无油无水的容器中。 3.蛋白中加入一半的糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成尖角。 4.蛋黄中加入剩余的糖、植物油和牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 5.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都要轻轻翻拌均匀，注意不要消泡。 6.将蛋糕糊倒入准备好的模具中，轻震几下去除大气泡，然后放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，直到蛋糕表面金黄且用牙签插入无湿面糊。 7.烤好的蛋糕取出后倒扣在烤网上，待完全冷却后脱模。 8.制作芒果百香果夹心，将吉利丁片用冷水泡软后挤干水分，加入芒果泥和百香果泥中，隔水加热至吉利丁完全融化。 9.鲜奶油加入糖粉打发至7分发，然后加入冷却的芒果百香果泥中，轻轻翻拌均匀。 10.将一片蛋糕放在转盘上，抹上一层芒果百香果夹心，再放上另一片蛋糕，继续抹上夹心，然后将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，让夹心凝固。 11.装饰蛋糕，将剩余的鲜奶油加入糖粉打发至硬性发泡，用裱花袋在蛋糕表面挤出喜欢的花纹，最后用新鲜芒果和百香果装饰。 这款热带风情芒果百香果双层蛋糕就制作完成了，它不仅外观诱人，而且口感丰富，是夏日聚会的完美选择。  本文相关的知识问答： 问：热带风情芒果百香果双层蛋糕的主要口味是什么？答：芒果和百香果。 问：这种蛋糕适合在什么场合享用？答：适合在生日派对、庆典或热带主题聚会等场合享用。 问：制作这种蛋糕需要哪些基本原料？答：需要面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、芒果、百香果、香草精等。 问：这种蛋糕的制作难度如何？答：制作难度中等，需要一定的烘焙技巧和装饰能力。 问：热带风情芒果百香果双层蛋糕的营养价值如何？答：含有丰富的维生素C和膳食纤维，但糖分和热量较高，适量食用。 问：如何保存这种蛋糕？答：建议在室温下保存，最好在24小时内食用完毕，或放入冰箱冷藏以延长保质期。 |
