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浓郁咖啡香核桃杏仁蛋糕是一款结合了咖啡的醇厚与坚果香气的甜点，适合喜欢尝试新口味的烘焙爱好者。以下是制作这款蛋糕的详细步骤：准备材料：-鸡蛋4个-细砂糖150克-速溶咖啡粉2大勺-热水2大勺-低筋面粉200克-泡打粉1小勺-盐1小撮-无盐黄油150克（室温软化）-核桃仁100克（切碎）-杏仁片50克-香草精1小勺 制作步骤： 1.将速溶咖啡粉与热水混合，搅拌均匀，让咖啡粉完全溶解，形成咖啡液。 2.预热烤箱至180°C，并准备一个蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，边缘涂抹一层黄油以防粘。 3.将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器高速打发至体积膨胀，颜色变浅，提起搅拌器时蛋液能画出纹路且不易消失。 4.将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，然后慢慢加入打发的蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，避免消泡。 5.将软化的黄油加入面糊中，继续翻拌均匀。 6.加入香草精和之前准备好的咖啡液，再次翻拌均匀。 7.将切碎的核桃仁和杏仁片加入面糊中，轻轻拌匀。 8.将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀将表面抹平。 9.将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤制大约40-45分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘附物即可。 10.烤好的蛋糕取出后，放置在烤架上冷却，待完全冷却后脱模，即可切片享用。 这款浓郁咖啡香核桃杏仁蛋糕，不仅外观诱人，口感层次丰富，咖啡的香气与核桃、杏仁的坚果香完美融合，是一款适合与家人朋友分享的美味甜点。  本文相关的知识问答： 问：浓郁咖啡香核桃杏仁蛋糕的主要食材有哪些？答：主要食材包括咖啡、核桃、杏仁、面粉、鸡蛋、糖和黄油。 问：这款蛋糕的口感特点是什么？答：这款蛋糕口感丰富，咖啡的浓郁香气与核桃和杏仁的坚果香相互融合，带来独特的风味体验。 问：制作这款蛋糕需要哪些烘焙技巧？答：需要掌握基本的蛋糕烘焙技巧，如正确混合材料、打发蛋白、控制烘焙时间和温度等。 问：核桃和杏仁在这款蛋糕中的作用是什么？答：核桃和杏仁不仅增加了蛋糕的营养价值，还为蛋糕提供了丰富的口感和香气。 问：浓郁咖啡香核桃杏仁蛋糕适合哪些场合？答：适合作为下午茶点心、节日庆祝或家庭聚会的甜点。 问：这款蛋糕的保存方法是什么？答：建议在室温下保存，并在两天内食用完毕，以保持最佳风味。如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷藏。 |
