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黑蒜芝士碱水球是一种结合了健康、低脂和高营养的美味食品。它不仅口感独特，而且富含多种对人体有益的营养成分。以下是制作黑蒜芝士碱水球的详细步骤：准备材料：-黑蒜4-5瓣-芝士100克-面粉200克-酵母5克-温水100毫升-盐适量-橄榄油适量-碱水（可用小苏打和水自制）适量 制作步骤： 1.将黑蒜去皮，切成小丁。黑蒜经过发酵，口感甜而不辣，富含抗氧化成分。 2.将芝士切成小块，备用。芝士不仅增加了食物的口感，还提供了丰富的钙质。 3.将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。 4.在一个大碗中，将面粉、盐和橄榄油混合均匀。然后慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。 5.将面团放在撒有面粉的案板上，用手揉搓，直到面团光滑有弹性。这个过程大约需要10分钟。 6.将面团放回碗中，用湿布覆盖，放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大，这个过程大约需要1-2小时。 7.发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排出气体，然后将其分成若干等份。 8.取一份面团，用手压扁，包入适量的黑蒜丁和芝士块，然后将面团收口，捏紧，形成一个球状。 9.将所有的面团都按照上述方法包好馅料，然后放在烤盘上，保持一定的间隔。 10.将烤盘放入预热的烤箱中，以180摄氏度烤制20-25分钟，直到碱水球表面金黄，内部熟透。 11.在烤制的同时，可以准备碱水。将小苏打和水按照1:3的比例混合，制成碱水溶液。 12.烤好的碱水球取出后，立即放入碱水溶液中浸泡几秒钟，然后取出放在烤架上晾干。 13.待碱水球完全冷却后，即可食用。这样制作出来的黑蒜芝士碱水球，外皮酥脆，内里柔软，芝士的浓郁与黑蒜的甜香完美融合，是一道既健康又美味的佳肴。 通过上述步骤，你可以在家中轻松制作出健康低脂高营养的黑蒜芝士碱水球，享受美食的同时，也为身体提供必要的营养。  本文相关的知识问答： 问：黑蒜芝士碱水球的主要营养成分是什么？答：黑蒜、芝士和碱水球主要提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。 问：黑蒜芝士碱水球是否适合减肥期间食用？答：适合，因为黑蒜和芝士都含有较低的脂肪，同时碱水球可以提供饱腹感，有助于控制热量摄入。 问：黑蒜芝士碱水球中的黑蒜有什么健康益处？答：黑蒜含有丰富的抗氧化物质，有助于降低血压、改善心血管健康，并可能增强免疫力。 问：芝士在黑蒜芝士碱水球中的作用是什么？答：芝士提供了丰富的钙质和蛋白质，同时增加了食物的口感和风味。 问：碱水球在黑蒜芝士碱水球中扮演什么角色？答：碱水球是一种低脂、高纤维的面包，有助于提供饱腹感，减少总体热量摄入。 问：黑蒜芝士碱水球是否适合糖尿病患者食用？答：可以适量食用，但需要根据个人血糖控制情况和医生建议来调整摄入量，因为芝士和碱水球中的碳水化合物可能会影响血糖水平。 |
