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制作法式榛果咖啡风味泡芙，需要准备以下材料：**材料：**-泡芙面团：-100克无盐黄油-1/4茶匙盐-1/4茶匙糖-125毫升水-150克中筋面粉-4个鸡蛋-榛果咖啡奶油馅：-200毫升牛奶-2个蛋黄-50克糖-1/2茶匙香草精-1/2茶匙速溶咖啡粉-1/2茶匙榛果利口酒（可选）-10克玉米淀粉-10克无盐黄油-装饰：-榛果碎-糖粉 **制作步骤：** 1.将黄油、盐、糖和水放入小锅中，用中火加热至黄油完全融化，混合物开始沸腾。2.转小火，一次性加入过筛的面粉，快速搅拌至面团光滑，形成一团，锅底形成一层薄膜。3.将面团从火上移开，稍微冷却后，逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌，直到鸡蛋完全被面团吸收。4.将搅拌好的泡芙面团放入裱花袋中，挤出直径约3-4厘米的圆形泡芙面团到烤盘上，每个泡芙之间留出足够的空间，因为它们在烘焙过程中会膨胀。5.预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烘焙约20-25分钟，直到泡芙表面金黄且完全膨胀。烘焙完成后，关闭烤箱，让泡芙在烤箱内自然冷却。6.在等待泡芙冷却的同时，开始制作榛果咖啡奶油馅。将牛奶、蛋黄、糖、香草精、速溶咖啡粉、榛果利口酒（如果使用）和玉米淀粉混合在一个小锅中，用中火加热并不断搅拌，直到混合物变得浓稠。7.将浓稠的奶油馅从火上移开，加入黄油，搅拌至黄油完全融化并被吸收。8.将奶油馅倒入一个浅碗中，用保鲜膜紧贴表面覆盖，放入冰箱冷藏至少2小时，使其冷却并凝固。9.泡芙冷却后，用小刀在泡芙底部切一个小口，将冷藏好的榛果咖啡奶油馅重新搅拌至顺滑，然后通过裱花袋挤入泡芙中。10.将泡芙撒上榛果碎和糖粉作为装饰。 这样，美味的法式榛果咖啡风味泡芙就制作完成了，可以享用了。  本文相关的知识问答： 问：法式榛果咖啡风味泡芙的主要原料有哪些？答：主要原料包括榛果、咖啡、泡芙面团、奶油和糖。 问：泡芙面团的制作过程中需要注意什么？答：需要注意面团的厚度、烘焙时间和温度，以确保泡芙外皮酥脆。 问：榛果咖啡奶油馅的制作步骤是什么？答：首先将榛果和咖啡粉与奶油混合，然后加热至沸腾，接着冷却并打发至轻盈。 问：如何判断泡芙是否烘焙完成？答：泡芙表面呈金黄色，且在烘焙过程中膨胀起来，敲击时有空洞的声音。 问：法式榛果咖啡风味泡芙的装饰技巧有哪些？答：可以撒上糖粉、挤上奶油花或者用巧克力装饰。 问：泡芙的最佳食用温度是多少？答：泡芙最好在室温下食用，以保持其酥脆的外皮和丰富的内馅口感。 |
