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制作巧克力软曲奇是一种简单而美味的烘焙活动，适合家庭和烘焙爱好者。以下是制作巧克力软曲奇的详细步骤：准备材料：-无盐黄油：113克-红糖：150克-砂糖：100克-鸡蛋：1个-香草精：1茶匙-泡打粉：1茶匙-小苏打：1/2茶匙-盐：1/4茶匙-面粉：250克-半甜巧克力碎：200克-坚果碎（可选）：50克 步骤：1.预热烤箱至180摄氏度，并准备好烤盘，铺上烘焙纸。2.将黄油在室温下软化，然后加入红糖和砂糖，使用电动搅拌器将它们混合均匀，直到黄油和糖完全融合，呈现出轻盈的奶油状。3.将鸡蛋打入混合物中，继续搅拌，直到完全混合。4.加入香草精，搅拌均匀。5.将泡打粉、小苏打和盐混合在一起，然后加入面粉中，用筛子筛入黄油混合物中。6.使用橡皮刮刀将面粉混合物和黄油混合物轻轻混合，直到没有干粉为止。7.将巧克力碎和坚果碎（如果使用）加入面团中，轻轻搅拌，确保它们均匀分布在面团中。8.用勺子或冰淇淋勺将面团分成等份，放在烤盘上，每个面团之间留出足够的空间，因为它们在烘焙过程中会膨胀。9.将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙大约10-12分钟，直到曲奇边缘开始变金黄色，但中心仍然柔软。10.从烤箱中取出烤盘，让曲奇在烤盘上冷却几分钟，然后转移到烤架上完全冷却。 这样，美味的巧克力软曲奇就制作完成了。它们外酥内软，带有浓郁的巧克力风味，是下午茶或聚会时的理想点心。  本文相关的知识问答： 问：巧克力软曲奇的主要原料是什么？答：主要原料包括面粉、黄油、糖、巧克力片和鸡蛋。 问：巧克力软曲奇的口感特点是什么？答：巧克力软曲奇以其软糯、湿润的口感而闻名。 问：巧克力软曲奇适合搭配什么饮品？答：巧克力软曲奇适合搭配热咖啡或热牛奶。 问：巧克力软曲奇的保存方法是什么？答：巧克力软曲奇应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。 问：巧克力软曲奇的热量高吗？答：巧克力软曲奇的热量相对较高，因为含有较多的黄油和糖。 问：巧克力软曲奇的制作难度如何？答：巧克力软曲奇的制作难度适中，适合有一定烘焙基础的人尝试。 |
