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制作奢华红丝绒巧克力碎片奶酪慕斯，需要准备以下材料：**材料：**-红丝绒蛋糕底：-无盐黄油50克-糖粉100克-鸡蛋2个-可可粉10克-红色食用色素适量-低筋面粉150克-小苏打1/2茶匙-盐1/4茶匙-香草精1茶匙-奶酪慕斯：-奶油奶酪250克-糖粉50克-香草精1茶匙-牛奶50毫升-吉利丁片10克-鲜奶油200毫升-巧克力碎片：-黑巧克力100克 **制作步骤：** 1.预热烤箱至180°C。准备一个烤盘，铺上烘焙纸。2.制作红丝绒蛋糕底，将黄油和糖粉混合至顺滑，加入鸡蛋，继续搅拌至完全融合。3.分次加入过筛的可可粉、红色食用色素、低筋面粉、小苏打、盐和香草精，搅拌至无颗粒。4.将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入烤箱烤制20-25分钟，直至蛋糕熟透。5.取出蛋糕，放置至完全冷却。6.制作奶酪慕斯，将奶油奶酪和糖粉混合至顺滑，加入香草精和牛奶，继续搅拌。7.将吉利丁片用冷水泡软后，挤干水分，加入到奶酪糊中，搅拌至吉利丁完全溶解。8.将鲜奶油打发至软性发泡，分次加入奶酪糊中，轻轻翻拌均匀。9.将烤好的红丝绒蛋糕切成适当大小，铺在慕斯圈底部。10.倒入一半的奶酪慕斯，撒上巧克力碎片，再倒入剩余的奶酪慕斯，用刮刀抹平表面。11.将慕斯放入冰箱冷藏至少4小时，直至完全凝固。12.取出慕斯，用热毛巾围在慕斯圈周围，轻轻脱模，装饰上额外的巧克力碎片和红丝绒蛋糕屑。 这样，一份奢华红丝绒巧克力碎片奶酪慕斯就制作完成了，可以享受这份美味的甜点了。  本文相关的知识问答： 问：奢华红丝绒巧克力碎片奶酪慕斯的主要原料有哪些？答：主要原料包括红丝绒蛋糕、巧克力碎片、奶酪慕斯。 问：这款甜品的口感特点是什么？答：口感特点是丝滑、浓郁，带有红丝绒的微酸和巧克力的苦甜。 问：红丝绒巧克力碎片奶酪慕斯适合哪些场合？答：适合节日庆祝、生日派对、下午茶或作为高级餐厅的甜点。 问：制作这款甜品需要哪些特殊工具？答：需要的工具包括慕斯圈、搅拌器、筛网和烘焙纸。 问：红丝绒巧克力碎片奶酪慕斯的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，并在24小时内食用完毕以保持最佳风味。 问：这款甜品是否适合素食者？答：如果使用素食奶酪替代传统奶酪，这款甜品可以适合素食者食用。 |
