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夏日炎炎，一份清新的柠檬酸奶慕斯甜点无疑是解暑的最佳选择。这款甜点不仅口感细腻，而且制作简单，适合家庭制作。以下是制作柠檬酸奶慕斯甜点的详细步骤：准备材料：-酸奶200克-柠檬汁30毫升-吉利丁片10克-糖粉50克-鲜奶油200毫升-柠檬皮屑适量（用于装饰）-饼干底材料：消化饼干100克，黄油50克 制作步骤： 1.制作饼干底：将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细末。将黄油融化后与饼干碎末混合均匀，然后倒入模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。 2.准备吉利丁片：将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化，然后取出挤干水分备用。 3.制作慕斯液：将酸奶和糖粉混合均匀，加入柠檬汁搅拌均匀。将软化的吉利丁片放入酸奶混合物中，隔水加热至吉利丁片完全溶解。 4.打发鲜奶油：将鲜奶油打发至出现纹路但未完全硬挺的状态。 5.混合慕斯液和鲜奶油：将打发好的鲜奶油分次加入酸奶混合物中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。 6.倒入模具：将慕斯液倒入已经铺好饼干底的模具中，用刮刀抹平表面，然后放入冰箱冷藏至少4小时，使其凝固。 7.装饰：取出冷藏好的慕斯，用柠檬皮屑装饰表面，增添清新的柠檬香气。 8.脱模：用热毛巾在模具外围稍微加热，或者用电吹风轻轻吹一下，帮助慕斯脱模。 现在，一份清新的柠檬酸奶慕斯甜点就制作完成了。这款甜点不仅适合夏日享用，其酸甜的口感和轻盈的质地也让人回味无穷。无论是作为下午茶点还是餐后甜点，都是绝佳的选择。  本文相关的知识问答： 问：夏日清新柠檬酸奶慕斯甜点的主要原料是什么？答：主要原料包括酸奶、柠檬汁、吉利丁片、糖和鲜奶油。 问：这款甜点适合哪些人群食用？答：适合喜欢酸甜口味和追求健康低脂甜点的人群。 问：制作柠檬酸奶慕斯需要哪些工具？答：需要搅拌器、模具、筛网、量杯和量勺等工具。 问：柠檬酸奶慕斯的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，并在24小时内食用完毕以保持最佳口感。 问：这款甜点的制作难度如何？答：制作难度适中，适合有一定烘焙基础的人尝试。 问：柠檬酸奶慕斯的装饰有哪些建议？答：可以用新鲜柠檬片、薄荷叶或者糖粉进行装饰，增加视觉效果和风味。 |
