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在法国，玛德琳是一种经典的小甜点，以其贝壳形状和浓郁的黄油香气而闻名。今天，我们将制作一款法式浪漫黑巧坚果玛德琳，这款甜点不仅保留了传统玛德琳的风味，还加入了黑巧克力和坚果，使其更加丰富和有趣。下面是详细的制作步骤：准备材料：-鸡蛋：2个-细砂糖：100克-低筋面粉：100克-泡打粉：3克-无盐黄油：100克-黑巧克力：100克-各式坚果（如杏仁、核桃、榛子等）：适量-香草精：几滴 制作步骤： 1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。 2.将低筋面粉和泡打粉混合均匀后，筛入鸡蛋糖液中，用刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉。 3.将无盐黄油加热至融化，稍微冷却后加入面糊中，继续翻拌均匀。 4.加入几滴香草精，增加风味。 5.将黑巧克力切成小块，加入面糊中，轻轻翻拌，使巧克力均匀分布在面糊里。 6.将各式坚果切碎，加入面糊中，再次翻拌均匀。 7.将混合好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时，让面糊更加稳定。 8.预热烤箱至180°C。同时，将玛德琳模具涂抹一层薄薄的黄油，撒上一层面粉，轻轻敲击模具，使多余的面粉脱落。 9.将冷藏好的面糊取出，用勺子或裱花袋将面糊均匀地填入玛德琳模具中，大约8分满。 10.将模具放入预热好的烤箱中，烤制大约12-15分钟，直到玛德琳边缘变成金黄色，中间鼓起。 11.烤好的玛德琳取出后，稍微冷却，然后脱模，放在烤架上完全冷却。 这款法式浪漫黑巧坚果玛德琳下午茶甜点，外皮酥脆，内里柔软，黑巧克力的微苦与坚果的香脆完美融合，每一口都是满满的幸福感。无论是作为下午茶点，还是作为礼物送给亲朋好友，都是不错的选择。  本文相关的知识问答： 问：什么是玛德琳？答：玛德琳是一种源自法国的小型贝壳形状的蛋糕。 问：法式浪漫黑巧坚果玛德琳的主要成分有哪些？答：主要成分包括黑巧克力、坚果和玛德琳蛋糕基底。 问：这种下午茶适合搭配什么饮品？答：适合搭配咖啡或红茶。 问：黑巧克力在这款玛德琳中起到什么作用？答：黑巧克力为玛德琳增添了浓郁的巧克力风味和丝滑的口感。 问：坚果在玛德琳中的作用是什么？答：坚果为玛德琳提供了香脆的口感和额外的营养。 问：玛德琳下午茶适合在什么场合享用？答：适合在休闲的下午茶时光或作为聚会甜点享用。 |
