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制作丝滑香草熔岩巧克力蛋糕是一种享受，它不仅外观诱人，而且口感丰富，是巧克力爱好者的不二之选。以下是制作这款蛋糕的详细步骤：准备材料：-100克黑巧克力（至少70%可可含量）-100克无盐黄油-4个鸡蛋-100克细砂糖-1茶匙香草精-40克中筋面粉-1/4茶匙泡打粉-1/4茶匙盐 制作步骤： 1.预热烤箱至180°C（350°F）。 2.在一个中等大小的碗中，将黑巧克力和无盐黄油切成小块，隔水加热至完全融化，期间需要不断搅拌，确保巧克力和黄油完全融合。 3.在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入细砂糖和香草精，用电动搅拌器高速搅拌至体积膨胀，颜色变浅，形成浓稠的泡沫状。 4.将融化的巧克力和黄油混合物慢慢倒入鸡蛋混合物中，边倒边搅拌，确保两者充分混合。 5.将面粉、泡打粉和盐混合在一起，然后过筛加入到巧克力鸡蛋混合物中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉，注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的松软度。 6.将蛋糕糊倒入已涂抹黄油并撒上面粉的蛋糕模具中，每个模具大约倒入2/3满。 7.将模具放入预热好的烤箱中，烤制大约12-15分钟，直到蛋糕表面干燥，但中心仍然湿润。这个时间可以根据个人烤箱的实际情况进行调整。 8.烤好的蛋糕取出后，稍微冷却几分钟，然后小心地将蛋糕从模具中取出，放在盘子上。 9.可以撒上一些糖粉作为装饰，也可以搭配冰淇淋或鲜奶油一起享用。 这款丝滑香草熔岩巧克力蛋糕的特点是外层烤得恰到好处，内里则是流动的巧克力熔岩，每一口都是满满的幸福感。享受这款蛋糕时，记得慢慢品尝，感受那丝滑的巧克力在口中慢慢融化的美妙体验。  本文相关的知识问答： 问：什么是丝滑香草熔岩巧克力蛋糕？答：丝滑香草熔岩巧克力蛋糕是一种甜点，特点是外层是香草味的巧克力蛋糕，内里含有熔化的巧克力酱。 问：这种蛋糕的熔岩效果是如何实现的？答：熔岩效果是通过在蛋糕内部加入半熟或液态的巧克力酱，在烘焙过程中保持其流动性实现的。 问：丝滑香草熔岩巧克力蛋糕需要哪些主要原料？答：主要原料包括巧克力、黄油、鸡蛋、糖、面粉、香草精和可可粉。 问：这种蛋糕的制作难度如何？答：制作难度适中，需要一定的烘焙技巧，特别是控制烘焙时间和温度以确保熔岩效果。 问：丝滑香草熔岩巧克力蛋糕适合哪些场合？答：适合作为餐后甜点、节日庆祝或特殊场合的甜蜜惊喜。 问：如何储存丝滑香草熔岩巧克力蛋糕？答：最好在制作当天食用，如果需要储存，应放入冰箱，并在24小时内食用完毕。 |
