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秋天是收获的季节，也是桂花飘香的时节。在这个充满诗意的季节里，制作一份桂花酒酿米布丁杯，不仅能够品尝到秋天的甜蜜，还能感受到桂花的香气。以下是制作桂花酒酿米布丁杯的详细步骤：准备材料：-糯米200克-酒酿100克-桂花糖30克-牛奶500毫升-鸡蛋2个-糖50克-香草精数滴-玉米淀粉20克-桂花干花适量（装饰用） 制作步骤： 1.将糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分。将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸30分钟至糯米熟透。 2.在蒸糯米的同时，将牛奶倒入锅中，加入糖和香草精，用中小火加热至糖完全溶解，但不要煮沸。 3.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。将加热好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，防止蛋液凝固。 4.将玉米淀粉加入牛奶蛋液中，搅拌均匀，使淀粉充分溶解。 5.将蒸好的糯米加入牛奶蛋液中，搅拌均匀。 6.将酒酿加入糯米牛奶蛋液中，再次搅拌均匀。 7.将搅拌好的混合物倒入布丁杯中，大约8分满。 8.将布丁杯放入预热至160°C的烤箱中，烤制30-40分钟，直到布丁表面凝固且微微上色。 9.烤制完成后，取出布丁杯，撒上适量的桂花干花作为装饰。 10.将布丁杯放入冰箱冷藏至少2小时，让布丁更加凝固。 11.冷藏好的桂花酒酿米布丁杯可以直接食用，也可以搭配水果、奶油等一起享用。 这样一份充满秋意的桂花酒酿米布丁杯就制作完成了。它不仅味道香甜，而且营养丰富，是秋天里不可多得的美味佳肴。  本文相关的知识问答： 问：桂花酒酿米布丁杯的主要原料有哪些？答：主要原料包括糯米、桂花酒酿、牛奶、糖和香草精。 问：桂花酒酿米布丁杯适合哪个季节食用？答：适合秋季食用，因为桂花和酒酿都带有秋天的特色。 问：制作桂花酒酿米布丁杯需要多长时间？答：大约需要1-2小时，包括浸泡糯米和冷藏时间。 问：桂花酒酿米布丁杯的甜度如何调整？答：可以根据个人口味适量增减糖的用量来调整甜度。 问：桂花酒酿米布丁杯的保存方法是什么？答：建议放入冰箱冷藏保存，并在2-3天内食用完毕。 问：桂花酒酿米布丁杯有哪些食用好处？答：桂花具有提神醒脑的作用，酒酿有助于消化，而糯米则能提供能量。 |
