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热带风情芒果百香果蛋糕是一款融合了热带水果风味的甜点，它将芒果的甜美与百香果的微酸完美融合，制作出层次丰富的口感。以下是这款蛋糕的详细制作步骤：准备材料：-蛋糕体：-鸡蛋4个-低筋面粉100克-糖80克-植物油40毫升-牛奶40毫升-芒果泥100克-百香果汁20毫升-泡打粉1茶匙-小苏打1/2茶匙-装饰：-新鲜芒果丁-新鲜百香果籽-薄荷叶（可选） 制作步骤：1.预热烤箱至180°C。准备一个蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，边缘抹上黄油以防粘。 2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。在蛋黄中加入40克糖，用打蛋器搅拌均匀至糖溶化，颜色变浅。 3.慢慢加入植物油，继续搅拌至完全融合。然后加入牛奶和芒果泥，搅拌均匀。 4.将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合过筛，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌以免起筋。 5.在蛋白中加入剩余的40克糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成尖角。 6.将打发的蛋白分三次轻轻拌入蛋黄糊中，每次拌匀后再加入下一次，直至完全混合均匀。 7.将蛋糕糊倒入准备好的模具中，轻轻震几下模具，排出大气泡。 8.将模具放入预热好的烤箱中，烤制大约35-40分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘附物即可。 9.烤好的蛋糕取出后，放置几分钟稍微冷却，然后脱模，放在烤架上完全冷却。 10.蛋糕冷却后，用小刀在表面轻轻划几道，以便装饰时水果和果汁能更好地渗透进蛋糕。 11.将新鲜芒果丁和百香果籽均匀撒在蛋糕表面，最后用薄荷叶装饰，增添一抹清新。 这款热带风情芒果百香果蛋糕不仅外观诱人，而且口感丰富，是夏日里一道不可多得的美味甜点。  本文相关的知识问答： 问：热带风情芒果百香果蛋糕的主要食材是什么？答：主要食材包括芒果、百香果、鸡蛋、面粉、糖和黄油。 问：这款蛋糕适合哪些场合？答：适合生日派对、下午茶、节日庆典等场合。 问：热带风情芒果百香果蛋糕的口感特点是什么？答：口感特点是酸甜适中，芒果的香甜与百香果的微酸完美融合，层次丰富。 问：制作这款蛋糕需要多长时间？答：从准备到烘焙完成大约需要1-2小时，具体时间取决于蛋糕的大小和烤箱的温度。 问：热带风情芒果百香果蛋糕的保存方法是什么？答：建议在室温下保存，最好在24小时内食用完毕，以保持最佳口感。 问：这款蛋糕是否适合素食者？答：如果使用素食替代品（如植物油代替黄油）来制作，这款蛋糕可以适合素食者食用。 |
