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焦糖山核桃派卷是一种将传统派的风味与卷的便捷性完美结合的甜点。它的制作需要一些耐心和技巧，但最终的成果绝对值得。以下是制作这款甜点的详细步骤：准备材料：-派皮：中筋面粉150克，无盐黄油70克，糖粉50克，蛋黄1个，冰水适量-焦糖山核桃馅：山核桃仁200克，无盐黄油50克，红糖100克，蜂蜜2汤匙，香草精1茶匙-蛋液（用于刷表面）：1个鸡蛋 制作派皮：1.将面粉和糖粉混合在一个大碗中。2.将黄油切成小块，加入面粉中，用手指或糕点切割器将黄油与面粉混合，直到混合物呈现粗粒状。3.加入蛋黄，然后逐渐加入冰水，直到面团开始成型。不要过度揉捏，以免面团变得太硬。4.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1小时，让面团休息。 制作焦糖山核桃馅：1.在一个中等大小的锅中，将黄油、红糖、蜂蜜和香草精混合，用中火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解，形成光滑的焦糖酱。2.将山核桃仁加入焦糖酱中，搅拌均匀，确保每颗山核桃都均匀裹上焦糖酱。3.将焦糖山核桃倒入一个铺有烘焙纸的烤盘中，铺平，让其冷却并稍微凝固。 制作派卷：1.将休息好的派皮从冰箱取出，放在撒有面粉的工作台上，用擀面杖擀成大约3毫米厚的长方形。2.将冷却的焦糖山核桃均匀铺在派皮的一半上，确保边缘留出一些空间以便卷起。3.将派皮的另一半覆盖在焦糖山核桃上，轻轻按压边缘以确保密封。4.用锋利的刀将派卷切成约2厘米宽的条状。 烘烤派卷：1.预热烤箱至180°C。2.将派卷条放在铺有烘焙纸的烤盘上，刷上一层蛋液。3.将烤盘放入烤箱中，烘烤大约25-30分钟，直到派卷表面呈金黄色。4.取出烤盘，让派卷在烤盘上稍微冷却，然后转移到烤架上完全冷却。 焦糖山核桃派卷是一款适合任何场合的甜点，无论是家庭聚会还是朋友小聚，都能让人回味无穷。享受这款甜点时，可以搭配一杯咖啡或茶，让甜蜜的滋味更加悠长。  本文相关的知识问答： 问：焦糖山核桃派卷的主要原料有哪些？答：主要原料包括山核桃、焦糖酱、派皮和奶油。 问：焦糖山核桃派卷的口感特点是什么？答：口感特点是甜蜜、香脆和双重奏的层次感。 问：制作焦糖山核桃派卷需要哪些烘焙技巧？答：需要掌握派皮制作、焦糖酱熬制和卷制技巧。 问：焦糖山核桃派卷适合哪些场合享用？答：适合作为下午茶点心、节日庆典或家庭聚会的甜点。 问：焦糖山核桃派卷的保存方法是什么？答：应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。 问：焦糖山核桃派卷的营养价值如何？答：富含蛋白质、健康脂肪和微量元素，但糖分较高，适量食用。 |
