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制作英式伯爵茶香杏子果酱酥皮派，需要准备以下材料：**材料：**-酥皮：黄油150克，低筋面粉250克，糖粉50克，蛋黄1个，冰水适量-伯爵茶香杏子果酱：杏子500克，伯爵茶包2个，细砂糖150克，柠檬汁1汤匙-蛋液（用于刷表面）：鸡蛋1个 **制作步骤：** 1.**制作酥皮：**将黄油切成小块，与糖粉混合均匀，加入蛋黄继续搅拌至颜色变浅。逐渐加入冰水，边加边搅拌，直至面团成型。将面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少1小时。 2.**准备伯爵茶香杏子果酱：**将杏子洗净去核，切成小丁。在锅中加入杏子丁、伯爵茶包和细砂糖，中小火慢慢熬煮，期间不断搅拌以防粘锅。当杏子变软，茶香四溢时，加入柠檬汁继续煮几分钟，直至果酱浓稠。取出茶包，将果酱倒入碗中，放凉备用。 3.**制作派皮：**将冷藏好的酥皮面团取出，放在撒有面粉的案板上，用擀面杖擀成约3毫米厚的面皮。将面皮铺在派盘上，轻轻按压使其贴合派盘边缘，去除多余的面皮。用叉子在派皮底部均匀地扎孔，以防烘烤时鼓起。 4.**填充果酱：**将放凉的伯爵茶香杏子果酱均匀地铺在派皮上。 5.**烘烤：**预热烤箱至180°C。将派盘放入烤箱中层，烘烤约30-35分钟，直到酥皮表面呈金黄色，边缘微微上翘。 6.**刷蛋液：**取出烤好的派，稍微放凉后，在表面均匀地刷上一层蛋液，这样可以使派的表面更加光亮。 7.**享用：**让派完全冷却后，即可切块享用。英式伯爵茶香杏子果酱酥皮派，外皮酥脆，内馅酸甜，带有淡淡的茶香，是一款适合下午茶时光的美味点心。 请注意，根据个人口味和实际情况，可以适当调整糖量和果酱的浓稠度。  本文相关的知识问答： 问：英式伯爵茶香杏子果酱酥皮派的主要原料有哪些？答：主要原料包括伯爵茶叶、杏子果酱、酥皮面团。 问：伯爵茶在这款派中起到什么作用？答：伯爵茶为派增添独特的香气和风味，使果酱味道更加丰富。 问：杏子果酱在制作过程中需要注意什么？答：杏子果酱需要煮至浓稠，以确保在派中保持形状和口感。 问：酥皮派的制作技巧有哪些？答：酥皮派的制作技巧包括正确揉面、保持面团低温以及均匀擀皮。 问：这款派适合搭配哪些饮品？答：这款派适合搭配英式下午茶、咖啡或红茶。 问：如何储存英式伯爵茶香杏子果酱酥皮派？答：应将派存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。 |
