|
蓝纹芝士核桃司康是一种结合了浓郁奶酪风味和坚果香脆口感的英式点心。制作这款司康，你需要准备以下材料：-中筋面粉250克-泡打粉1茶匙-盐1/2茶匙-冷黄油100克-蓝纹芝士100克-核桃50克-鸡蛋1个-牛奶75毫升-糖1茶匙（可选，根据个人口味添加） 制作步骤如下： 1.将面粉、泡打粉和盐混合在一个大碗中，确保均匀分布。2.将冷黄油切成小块，加入到面粉混合物中，用手指或切刀将黄油与面粉混合，直到混合物呈现出粗砂状。3.将蓝纹芝士切成小块，均匀撒在面粉黄油混合物中，轻轻混合，确保芝士分布均匀。4.将核桃切成小块，加入到混合物中，再次轻轻混合。5.在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶混合均匀。6.将液体混合物慢慢倒入面粉芝士混合物中，用叉子或刮刀轻轻搅拌，直到形成一个湿润的面团。注意不要过度搅拌，以免司康变得过于紧实。7.将面团放在撒有面粉的案板上，轻轻按压成约2厘米厚的圆形。8.使用圆形饼干模具或玻璃杯，将面团切割成小圆饼形状，放置在铺有烘焙纸的烤盘上。9.预热烤箱至200摄氏度。10.将烤盘放入烤箱中，烤制大约15-20分钟，直到司康表面金黄，边缘微微上色。11.取出司康，放在烤架上稍微冷却后即可享用。 这款蓝纹芝士核桃司康外酥内软，蓝纹芝士的咸香与核桃的脆甜完美融合，是一款适合下午茶或早餐的美味点心。  本文相关的知识问答： 问：蓝纹芝士核桃司康中蓝纹芝士的作用是什么？答：蓝纹芝士为司康增添独特的风味和香气。 问：核桃在司康中扮演什么角色？答：核桃提供口感和营养，增加司康的香酥度。 问：司康的香酥秘诀之一是什么？答：使用冷黄油块，保持司康的酥松口感。 问：如何确保司康的外酥内软？答：烘焙时控制好温度和时间，避免过度烘焙。 问：蓝纹芝士核桃司康的面团如何处理？答：轻轻折叠面团，避免过度揉捏，保持面团的蓬松。 问：司康的烘焙温度和时间是多少？答：通常在200°C下烘焙15-20分钟，直至表面金黄。 |
