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制作柠檬挞需要准备以下材料：挞皮材料：-150克无盐黄油，室温软化-75克糖粉-1个鸡蛋-250克中筋面粉-1/2茶匙盐 柠檬馅料材料：-4个柠檬-150克糖-4个鸡蛋-100克无盐黄油，融化-1/4茶匙盐 装饰：-糖粉，适量 制作步骤如下： 1.预热烤箱至180°C（350°F）。2.将黄油和糖粉混合，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，质地蓬松。3.加入鸡蛋，继续搅拌至完全融合。4.将面粉和盐混合后，慢慢加入黄油混合物中，用刮刀搅拌成面团。5.将面团放在两张烘焙纸之间，用擀面杖擀成约3毫米厚的圆形。6.将擀好的面皮铺在挞模上，用手指轻轻按压边缘，使其贴合模具。用叉子在挞皮底部均匀地扎孔，以防烘烤时膨胀。7.将挞皮放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到边缘变成金黄色。取出后放置一边冷却。8.制作柠檬馅料时，将柠檬洗净，挤出柠檬汁并过滤。将糖、鸡蛋、融化的黄油和盐混合在一起，搅拌均匀。9.将柠檬汁加入到鸡蛋混合物中，继续搅拌至完全融合。10.将柠檬馅料倒入已经冷却的挞皮中，确保馅料均匀分布。11.将装满馅料的挞再次放入烤箱中，烤约25-30分钟，直到馅料凝固且表面呈金黄色。12.取出柠檬挞，让其自然冷却至室温。13.待柠檬挞完全冷却后，撒上一层糖粉作为装饰。 现在，柠檬挞已经制作完成，可以切片享用了。这道甜点酸甜适中，非常适合作为下午茶点心。  本文相关的知识问答： 问：柠檬挞的主要原料是什么？答：柠檬挞的主要原料包括柠檬、糖、鸡蛋、面粉、黄油等。 问：柠檬挞的口感特点是什么？答：柠檬挞的口感特点是酸甜适中，外酥内软，柠檬的清新香气与挞皮的香酥相得益彰。 问：柠檬挞适合在什么季节食用？答：柠檬挞适合在春夏季节食用，因为其酸甜的口感可以解暑降温。 问：制作柠檬挞时需要注意哪些事项？答：制作柠檬挞时需要注意挞皮的制作要酥脆，柠檬馅料要充分混合均匀，烘烤时间和温度要控制得当。 问：柠檬挞的营养价值如何？答：柠檬挞含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力和抗氧化，但同时糖分较高，应适量食用。 问：柠檬挞可以搭配哪些饮品？答：柠檬挞可以搭配茶、咖啡或者清爽的气泡水，以平衡其酸甜口感。 |
