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英式伯爵茶香杏仁千层酥是一种结合了英式伯爵茶的香气和杏仁的香甜的精致点心。制作这道点心需要耐心和细致的工艺，但最终的成果绝对值得一试。以下是制作英式伯爵茶香杏仁千层酥的步骤：准备材料：-千层酥皮：中筋面粉、无盐黄油、冰水、盐-伯爵茶奶油馅：伯爵茶茶叶、无盐黄油、糖粉、鸡蛋、香草精-杏仁片、糖粉（装饰用） 制作千层酥皮：1.将中筋面粉和切成小块的无盐黄油放入一个大碗中，用手搓揉至黄油与面粉完全混合，形成粗粒状。2.加入冰水和盐，轻轻揉合成面团，注意不要过度揉捏，以免面团起筋。3.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1小时，让面团充分松弛。 制作伯爵茶奶油馅：1.将伯爵茶茶叶放入一个小碗中，加入热水浸泡5分钟，然后过滤出茶水，保留茶叶。2.在另一个碗中，将无盐黄油和糖粉混合，用电动搅拌器搅打至颜色变浅，质地蓬松。3.分次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅打均匀。4.加入香草精和过滤出的伯爵茶水，继续搅打均匀，直到奶油馅顺滑。 组装千层酥：1.将松弛好的千层酥皮从冰箱取出，擀成约3毫米厚的薄片。2.将擀好的酥皮切成长方形，大小可以根据个人喜好调整。3.在酥皮上均匀涂抹一层伯爵茶奶油馅，然后在馅上撒上一层杏仁片。4.将酥皮对折，使杏仁片和奶油馅被包裹在中间，形成千层酥的雏形。5.将包好的千层酥放入预热至180°C的烤箱中，烤制约20-25分钟，直到表面金黄酥脆。 装饰与享用：1.将烤好的千层酥取出，放在烤架上稍微冷却。2.在千层酥表面撒上一层糖粉作为装饰。3.待千层酥完全冷却后，即可切块享用。 这道英式伯爵茶香杏仁千层酥，外层酥脆，内里茶香浓郁，杏仁的香甜与伯爵茶的香气完美融合，是一道适合下午茶时光的美味点心。  本文相关的知识问答： 问：英式伯爵茶香杏仁千层酥的主要原料有哪些？答：主要原料包括伯爵茶、杏仁、千层酥皮和黄油。 问：英式伯爵茶香杏仁千层酥的口感特点是什么？答：口感特点是酥脆、茶香浓郁，杏仁的香脆与千层酥皮的层次感相结合。 问：制作英式伯爵茶香杏仁千层酥需要哪些烘焙技巧？答：需要掌握千层酥皮的制作、伯爵茶的融合以及烘烤温度和时间的控制。 问：英式伯爵茶香杏仁千层酥适合搭配哪些饮品？答：适合搭配英式红茶、咖啡或者香槟等饮品。 问：英式伯爵茶香杏仁千层酥的保存方法是什么？答：应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免潮湿和阳光直射。 问：英式伯爵茶香杏仁千层酥的营养价值如何？答：含有茶多酚、杏仁中的维生素E和膳食纤维，以及千层酥皮中的碳水化合物和脂肪。 |
