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制作柠檬香滑蛋白杯是一种简单而美味的甜点，它结合了柠檬的清新和蛋白的轻盈口感。以下是制作这道甜点的详细步骤：准备材料：-蛋白4个-白砂糖100克-柠檬汁1汤匙-柠檬皮屑1茶匙-香草精1/2茶匙-盐一小撮-糖粉适量（用于装饰） 制作步骤： 1.将烤箱预热至150°C（300°F）。 2.准备一个干净的大碗，确保无油无水，将蛋白放入碗中。 3.使用电动搅拌器，将蛋白打至起泡，然后逐渐加入白砂糖，继续搅拌直至蛋白变得硬挺且有光泽。 4.在蛋白霜中加入柠檬汁、柠檬皮屑和香草精，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白霜消泡。 5.将混合好的蛋白霜用橡皮刮刀舀入准备好的杯子或小模具中，每个杯子填充至大约2/3满。 6.将杯子放入预热好的烤箱中，烤制大约1小时至1小时30分钟，直到蛋白霜表面干燥且微微金黄。 7.烤制完成后，关闭烤箱电源，让蛋白杯在烤箱内自然冷却，这样可以让蛋白杯更加稳定，不易塌陷。 8.完全冷却后，将蛋白杯从烤箱中取出，撒上适量的糖粉作为装饰。 9.柠檬香滑蛋白杯最好在制作当天食用，以保证最佳口感。 这道甜点不仅外观诱人，而且口感细腻，柠檬的清新味道与蛋白的轻盈完美结合，是一道适合任何场合的美味甜点。  本文相关的知识问答： 问：柠檬香滑蛋白杯的主要原料是什么？答：柠檬和蛋白。 问：柠檬香滑蛋白杯的口感特点是什么？答：香滑细腻。 问：柠檬香滑蛋白杯适合哪个季节食用？答：适合夏季食用，因为其清爽的口感。 问：制作柠檬香滑蛋白杯需要哪些工具？答：需要搅拌器、模具和烤箱。 问：柠檬香滑蛋白杯的营养价值有哪些？答：富含维生素C和优质蛋白质。 问：柠檬香滑蛋白杯的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，并尽快食用。 |
