|
制作经典英式伯爵红茶玛德琳蛋糕，我们需要准备以下材料：-鸡蛋：2个-砂糖：100克-低筋面粉：100克-泡打粉：3克-无盐黄油：100克-伯爵红茶包：3包-牛奶：20毫升-香草精：几滴（可选） 制作步骤如下： 1.预热烤箱至180°C。准备玛德琳蛋糕模具，涂抹一层薄薄的黄油，然后撒上面粉，轻敲模具使多余的面粉脱落，备用。 2.将伯爵红茶包撕开，将茶叶倒入牛奶中，小火加热至牛奶微热，然后静置10分钟，让茶叶充分释放香气。 3.在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖混合，用手动打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。 4.将低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋糖液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌以免面糊起筋。 5.将无盐黄油融化，稍微冷却后加入面糊中，继续翻拌均匀。 6.将香草精加入到面糊中，然后将浸泡好的伯爵红茶牛奶过滤，只取茶叶水加入面糊中，再次翻拌均匀。 7.将面糊倒入裱花袋中，剪一个小口，将面糊挤入准备好的玛德琳蛋糕模具中，大约8分满。 8.将模具放入预热好的烤箱中，烤制大约12-15分钟，直到蛋糕边缘变成金黄色，中间鼓起。 9.烤好的玛德琳蛋糕稍微冷却后，用小刀沿着模具边缘轻轻刮一圈，然后倒扣在烤网上，让蛋糕完全冷却。 10.玛德琳蛋糕完全冷却后，可以撒上一些糖粉作为装饰，即可享用。 这款经典的英式伯爵红茶玛德琳蛋糕，外皮酥脆，内里柔软，带有淡淡的伯爵红茶香气，是一款非常适合下午茶时光的甜点。  本文相关的知识问答： 问：什么是英式伯爵红茶玛德琳蛋糕？答：英式伯爵红茶玛德琳蛋糕是一种结合了经典英式伯爵红茶风味的法式玛德琳蛋糕。 问：玛德琳蛋糕的起源是什么？答：玛德琳蛋糕起源于法国，是一种贝壳形状的小蛋糕，以其独特的外观和口感而闻名。 问：英式伯爵红茶玛德琳蛋糕的主要原料有哪些？答：主要原料包括面粉、黄油、糖、鸡蛋、伯爵红茶茶叶和泡打粉。 问：英式伯爵红茶玛德琳蛋糕的制作步骤大致是怎样的？答：制作步骤包括将黄油和糖打发，加入鸡蛋混合，筛入面粉和泡打粉，最后加入伯爵红茶茶叶碎，倒入玛德琳模具中烘烤。 问：英式伯爵红茶玛德琳蛋糕适合搭配什么饮品？答：适合搭配英式伯爵红茶或者咖啡，以增强其风味。 问：英式伯爵红茶玛德琳蛋糕的保存方法是什么？答：应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射，以保持其新鲜口感。 |
