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香草卡仕达甜甜圈，以其独特的香甜口感和柔软的质地，成为了许多人心中的甜蜜诱惑。制作这款美味的甜甜圈，需要准备以下材料：**材料：**-中筋面粉300克-温水150毫升-干酵母5克-糖50克-盐5克-鸡蛋1个-牛奶100毫升-无盐黄油50克（融化）-香草精数滴 **卡仕达酱材料：**-牛奶200毫升-糖50克-玉米淀粉20克-蛋黄2个-无盐黄油15克-香草精数滴 **步骤：** 1.将温水、干酵母和糖混合，静置5分钟，直到酵母混合物起泡。2.在一个大碗中，将面粉、盐和鸡蛋混合均匀。3.将酵母混合物和牛奶加入面粉混合物中，搅拌至形成面团。4.将融化的黄油加入面团中，继续搅拌直至面团光滑有弹性。5.将面团放在撒有面粉的台面上，轻轻揉捏几分钟，然后放入涂有油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至体积翻倍，大约需要1-2小时。6.发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排出空气，然后将其分成等份，每份约60克。7.将每份面团搓成球状，用手指在中间戳一个洞，然后轻轻拉伸成甜甜圈形状。8.将甜甜圈放在烤盘上，再次发酵30分钟。9.在锅中加热足够的油至180°C，将甜甜圈轻轻放入油中，炸至两面金黄，大约需要1-2分钟每面。10.将炸好的甜甜圈放在厨房纸巾上沥干油分。 接下来，制作卡仕达酱： 1.在锅中加热牛奶和糖，直到糖完全溶解。2.在另一个碗中，将蛋黄、玉米淀粉和糖混合，然后慢慢加入热牛奶，不断搅拌。3.将混合物倒回锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。4.从火上取下，加入黄油和香草精，搅拌均匀。5.将卡仕达酱倒入裱花袋中，挤在冷却的甜甜圈上。 这样，香草卡仕达甜甜圈就完成了。它们外层酥脆，内里柔软，搭配上香甜的卡仕达酱，每一口都是满满的幸福感。无论是作为早餐还是下午茶的点心，都是绝佳的选择。  本文相关的知识问答： 问：香草卡仕达甜甜圈的主要原料是什么？答：香草卡仕达甜甜圈的主要原料包括面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖和香草精。 问：香草卡仕达甜甜圈的卡仕达酱是如何制作的？答：卡仕达酱通常由牛奶、糖、玉米淀粉、蛋黄和香草精混合后加热搅拌至浓稠制成。 问：甜甜圈的面团需要发酵吗？答：是的，甜甜圈的面团通常需要经过发酵过程，以使其更加松软。 问：香草卡仕达甜甜圈适合哪些人群食用？答：香草卡仕达甜甜圈适合大多数人群食用，但糖尿病患者和对某些原料过敏的人应避免食用。 问：甜甜圈的炸制油温应控制在多少度？答：炸制甜甜圈的油温通常应控制在175-190摄氏度（约345-375华氏度）。 问：香草卡仕达甜甜圈的保存方法是什么？答：香草卡仕达甜甜圈应在室温下保存，并尽快食用以保持最佳风味。如果需要长时间保存，可以放入冰箱，但可能会影响其口感。 |
