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制作英式司康饼是一种简单而美味的烘焙体验，它是一种传统的英式下午茶点心。以下是制作英式司康饼的详细步骤：准备材料：-中筋面粉2杯-泡打粉1茶匙-盐1/4茶匙-无盐黄油6汤匙（冷藏）-糖2汤匙-牛奶3/4杯-鸡蛋1个（打散，用于刷表面）-葡萄干（可选）1/2杯 制作步骤：1.预热烤箱至220摄氏度。2.在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。3.将冷藏的无盐黄油切成小块，加入到面粉混合物中，用手指或糕点切割器将黄油与面粉混合，直到混合物呈现出粗粒状。4.在一个小碗中，将糖和牛奶混合均匀。5.将牛奶混合物慢慢倒入面粉黄油混合物中，用叉子或橡皮刮刀轻轻搅拌，直到形成一个湿润的面团。如果面团太干，可以适量加入牛奶调整。6.如果喜欢，可以在面团中加入葡萄干，轻轻揉入面团中。7.在操作台上撒上一些面粉，将面团放在上面，用手轻轻按压成约2厘米厚的圆形。8.使用圆形饼干模具或玻璃杯口，将面团切成小圆饼，放在铺有烘焙纸的烤盘上。9.将打散的鸡蛋刷在司康饼的表面，这将使它们在烘焙过程中呈现出金黄色。10.将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙12-15分钟，直到司康饼表面金黄且边缘酥脆。11.取出司康饼，放在烤架上稍微冷却后即可享用。 英式司康饼可以搭配果酱、奶油或黄油一起食用，是下午茶时光的理想选择。  本文相关的知识问答： 问：英式司康饼的起源是哪里？答：英式司康饼起源于英国。 问：英式司康饼的主要原料有哪些？答：英式司康饼的主要原料包括面粉、黄油、糖、泡打粉、牛奶和鸡蛋。 问：英式司康饼通常搭配什么食用？答：英式司康饼通常搭配果酱、奶油或黄油食用。 问：英式司康饼的烹饪方法是什么？答：英式司康饼的烹饪方法是将面团切割成小圆饼后，放入烤箱烘烤。 问：英式司康饼在下午茶中扮演什么角色？答：英式司康饼是英式下午茶中不可或缺的点心之一。 问：英式司康饼有哪些常见的变种？答：英式司康饼的常见变种包括水果司康、奶酪司康和巧克力司康等。 |
