|
制作香浓巧克力杏仁双层夹心饼干，需要准备以下材料：**材料：**-无盐黄油100克-糖粉50克-鸡蛋1个-低筋面粉150克-可可粉20克-泡打粉1/2茶匙-杏仁片50克-黑巧克力100克-牛奶2汤匙-杏仁碎适量 **制作步骤：** 1.将无盐黄油室温软化后，加入糖粉，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。2.将鸡蛋打散，分次加入黄油糖粉混合物中，每次加入后都要充分搅拌，确保蛋液完全融合。3.将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀后，筛入黄油蛋液中，用刮刀切拌至无干粉，形成面团。4.将面团分成两份，一份稍大，一份稍小，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟。5.取出稍大的面团，放在撒有面粉的案板上，用擀面杖擀成约3毫米厚的面片，用饼干模具压出形状，移至烤盘上。6.预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烤制10-12分钟，至饼干边缘微黄，取出放凉。7.将黑巧克力切碎，与牛奶一同放入碗中，隔水加热至巧克力完全融化，搅拌均匀，制成巧克力酱。8.取出稍小的面团，同样擀成3毫米厚的面片，用小一号的饼干模具压出形状，作为夹心层。9.在大饼干上均匀涂抹一层巧克力酱，然后覆盖上小饼干，轻轻按压使两层饼干粘合。10.在饼干表面撒上杏仁碎作为装饰，让饼干在室温下静置至巧克力酱凝固。 这样，香浓巧克力杏仁双层夹心饼干就制作完成了。这款饼干外层酥脆，内里夹心浓郁，是下午茶或节日聚会的理想点心。  本文相关的知识问答： 问：香浓巧克力杏仁双层夹心饼干的主要原料有哪些？答：主要原料包括巧克力、杏仁、面粉、黄油和糖。 问：这种饼干的夹心层是什么？答：夹心层是香浓的巧克力和杏仁碎。 问：香浓巧克力杏仁双层夹心饼干的口感如何？答：口感丰富，外层酥脆，内层香浓且有杏仁的香脆。 问：制作这种饼干需要哪些烘焙技巧？答：需要掌握面团的制作、夹心的填充和烘焙的温度控制。 问：香浓巧克力杏仁双层夹心饼干适合哪些场合？答：适合作为下午茶点心、节日礼物或家庭聚会的甜点。 问：这种饼干的保存方法是什么？答：应存放在密封的容器中，避免潮湿和高温，以保持其酥脆口感。 |
