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英式下午茶，以其精致和优雅著称，是英国文化中不可或缺的一部分。这种下午茶通常包括茶、三明治、司康饼和甜点。以下是一份英式下午茶的风味菜谱，适合在家中制作，享受悠闲的午后时光。准备材料：-茶：伯爵茶或英式早餐茶-三明治：黄瓜、烟熏三文鱼、鸡蛋和美乃滋、火腿和芥末-司康饼：面粉、黄油、糖、泡打粉、牛奶、鸡蛋-甜点：维多利亚海绵蛋糕、水果塔、马卡龙 制作步骤： 1.泡茶：将伯爵茶或英式早餐茶放入茶壶中，加热水冲泡，静置几分钟后，倒入茶杯中，可根据个人口味加入牛奶和糖。 2.制作三明治：将黄瓜切片，烟熏三文鱼切薄片，鸡蛋煮熟后切片，火腿切薄片。将这些食材分别放在面包片上，每层之间可涂抹适量的美乃滋或芥末增加风味。然后将三明治切成小三角形或小方形，方便取食。 3.制作司康饼：将面粉、糖、泡打粉混合均匀，加入切成小块的黄油，用手搓成粗粒状。在混合物中加入牛奶和鸡蛋，轻轻揉成面团。将面团放在撒有面粉的案板上，轻轻擀平，切成小圆饼。将司康饼放入预热的烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，直至表面金黄。 4.准备甜点：维多利亚海绵蛋糕可以购买现成的，或者自制。水果塔需要制作塔皮和填充水果馅料，马卡龙则需要制作杏仁蛋白饼和甘纳许馅料。这些甜点的制作较为复杂，需要一定的烘焙技巧。 5.摆盘：将三明治、司康饼和甜点摆放在三层的下午茶架上，从下到上分别是三明治、司康饼和甜点。每层的摆放要错落有致，颜色搭配要和谐。 6.享用：在轻松愉快的氛围中，与家人或朋友一起享用这份精致的英式下午茶，感受英国传统的优雅与悠闲。 通过以上步骤，你可以在家中重现英式下午茶的经典风味，享受一段美好的时光。  本文相关的知识问答： 问：英式下午茶起源于哪个时期？答：英式下午茶起源于19世纪中叶。 问：英式下午茶的主要组成部分是什么？答：英式下午茶的主要组成部分包括茶、三明治、司康饼和甜点。 问：英式下午茶中茶的种类有哪些？答：英式下午茶中常见的茶种类有红茶、伯爵茶、大吉岭茶和阿萨姆茶。 问：司康饼在英式下午茶中有什么特别之处？答：司康饼在英式下午茶中通常是新鲜出炉的，并且会搭配果酱和奶油一起食用。 问：英式下午茶的三明治通常包含哪些食材？答：英式下午茶的三明治通常包含黄瓜、烟熏三文鱼、鸡肉、火腿和蛋等食材。 问：英式下午茶的甜点有哪些经典选择？答：英式下午茶的经典甜点选择包括维多利亚海绵蛋糕、马卡龙、水果塔和巧克力蛋糕。 |
