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制作丝滑黑巧克力曲奇是一种享受，它不仅味道浓郁，而且口感细腻。以下是制作这种美味曲奇的详细步骤：准备材料：-无盐黄油120克-黑巧克力100克-糖粉50克-鸡蛋1个-香草精1茶匙-中筋面粉150克-可可粉20克-小苏打1/2茶匙-盐1/4茶匙 制作步骤：1.将无盐黄油放置在室温下软化，直到用手指轻压能轻易留下痕迹。2.将黑巧克力切成小块，放入一个耐热的碗中，隔水加热使其融化，期间需要不断搅拌，直到巧克力完全融化且顺滑。3.将软化的黄油和糖粉放入一个大碗中，使用电动搅拌器搅打至颜色变浅，体积膨胀。4.将鸡蛋打入碗中，继续搅打，直到鸡蛋完全融入黄油中。5.加入香草精，搅拌均匀。6.将中筋面粉、可可粉、小苏打和盐混合在一个碗中，过筛后加入到黄油混合物中。7.使用橡皮刮刀将干湿材料翻拌均匀，直到形成面团。8.将融化的黑巧克力倒入面团中，继续翻拌，直到巧克力均匀分布在面团中。9.将面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少1小时，使其更加容易塑形。10.预热烤箱至180摄氏度。11.取出冷藏好的面团，将其分成小球，每个约20克，然后轻轻压扁，放在铺有烘焙纸的烤盘上。12.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约10-12分钟，直到曲奇边缘开始变硬，但中心仍然柔软。13.烤好的曲奇取出后，让其在烤盘上冷却几分钟，然后转移到烤架上完全冷却。 这样，丝滑黑巧克力曲奇就制作完成了。它们不仅外观诱人，而且每一口都能品尝到黑巧克力的浓郁和丝滑。享受这份自制的美味吧！  本文相关的知识问答： 问：丝滑黑巧克力曲奇的主要原料是什么？答：主要原料是黑巧克力和面粉。 问：丝滑黑巧克力曲奇的口感特点是什么？答：口感特点是丝滑、浓郁且略带苦味。 问：制作丝滑黑巧克力曲奇需要哪些基本工具？答：需要的工具包括烤箱、搅拌碗、橡皮刮刀和量杯。 问：丝滑黑巧克力曲奇适合搭配哪些饮品？答：适合搭配热咖啡或热牛奶。 问：丝滑黑巧克力曲奇的保存方法是什么？答：应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。 问：丝滑黑巧克力曲奇是否适合素食者食用？答：如果使用素食黄油和无蛋配方，丝滑黑巧克力曲奇可以适合素食者食用。 |
