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熔岩芝士铜锣烧是一种将传统日式甜点铜锣烧与西式熔岩芝士蛋糕相结合的创新美食。这种甜点不仅保留了铜锣烧的松软口感，还融入了芝士的浓郁风味，让人在享受传统美食的同时，也能体验到新颖的口感。以下是制作熔岩芝士铜锣烧的详细步骤：准备材料：-鸡蛋2个-细砂糖60克-蜂蜜10克-牛奶50毫升-低筋面粉100克-泡打粉3克-无盐黄油10克-盐1小撮-奶油芝士200克-糖粉50克-香草精数滴-巧克力豆适量 制作步骤： 1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和蜂蜜，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨胀。 2.慢慢加入牛奶，继续搅打均匀。 3.将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至无干粉颗粒。 4.将无盐黄油融化后加入面糊中，继续翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。 5.将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，让面糊更加稳定。 6.在等待面糊的同时，准备熔岩芝士馅。将奶油芝士室温软化后，加入糖粉和香草精，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。 7.将巧克力豆加入芝士馅中，搅拌均匀，制成熔岩芝士馅。 8.将冷藏好的面糊取出，用勺子舀取适量面糊，倒入预热的平底锅中，形成圆形。当面糊表面出现小气泡时，翻面煎至另一面金黄。 9.将煎好的铜锣烧放在烤架上稍微冷却，然后取一片铜锣烧，将熔岩芝士馅均匀涂抹在铜锣烧的中间。 10.再取另一片铜锣烧，轻轻盖在芝士馅上，轻轻按压使两片铜锣烧粘合。 11.将制作好的熔岩芝士铜锣烧放入盘中，可以撒上一些糖粉作为装饰，增加视觉效果。 12.熔岩芝士铜锣烧最好趁热食用，以享受最佳的风味和口感。 这款熔岩芝士铜锣烧结合了东西方的甜点特色，不仅外观诱人，而且口感丰富，是甜品爱好者不容错过的美味。  本文相关的知识问答： 问：熔岩芝士铜锣烧是什么？答：熔岩芝士铜锣烧是一种结合了熔岩芝士和铜锣烧风味的创新甜品。 问：熔岩芝士铜锣烧的主要成分有哪些？答：熔岩芝士铜锣烧的主要成分包括铜锣烧饼皮、熔岩芝士馅料和可能的额外配料如巧克力碎片或果仁。 问：熔岩芝士铜锣烧的口感特点是什么？答：熔岩芝士铜锣烧的口感特点是外层酥脆，内里芝士馅料浓郁且有流动性，类似于熔岩蛋糕。 问：熔岩芝士铜锣烧适合在什么场合享用？答：熔岩芝士铜锣烧适合在下午茶、甜点时间或作为节日庆祝的特别甜品享用。 问：熔岩芝士铜锣烧的热量高吗？答：熔岩芝士铜锣烧由于含有较多的芝士和糖分，热量相对较高，适量享用为佳。 问：熔岩芝士铜锣烧可以自制吗？答：熔岩芝士铜锣烧可以自制，需要准备铜锣烧饼皮和熔岩芝士馅料的制作材料，按照食谱步骤操作即可。 |
