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制作经典英式伯爵红茶风味玛德琳，我们需要准备以下材料：-鸡蛋：2个-砂糖：100克-低筋面粉：100克-泡打粉：3克-无盐黄油：100克-伯爵红茶茶叶：2茶勺-牛奶：20毫升-香草精：几滴（可选） 接下来是制作步骤： 1.预热烤箱至180°C。将玛德琳模具涂抹一层薄薄的黄油，然后撒上面粉，轻轻敲击模具使多余的面粉掉落，这样可以让玛德琳更容易脱模。 2.将伯爵红茶茶叶放入牛奶中，加热至牛奶微热，然后静置10分钟，让茶叶释放出香味。之后，将茶叶过滤掉，只留下茶香浓郁的牛奶。 3.在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖混合均匀，直到糖完全溶解，蛋液变得稍微发白。 4.将低筋面粉和泡打粉过筛，加入到蛋液中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到没有干粉。 5.将无盐黄油融化，稍微冷却后加入到面糊中，继续搅拌至黄油完全融入面糊。 6.加入香草精和之前准备好的伯爵红茶牛奶，混合均匀，使面糊呈现出光滑细腻的状态。 7.将面糊倒入裱花袋中，然后挤入玛德琳模具中，大约8分满。 8.将模具放入预热好的烤箱中，烤制大约12-15分钟，直到玛德琳边缘变成金黄色，中间鼓起。 9.烤好后，将玛德琳从模具中取出，放在烤架上冷却。 这样，经典英式伯爵红茶风味的玛德琳就制作完成了。它们外皮酥脆，内里柔软，带有淡淡的伯爵红茶香气，是一款非常适合下午茶时光的甜点。  本文相关的知识问答： 问：什么是英式伯爵红茶？答：英式伯爵红茶是一种调味红茶，通常以红茶为基础，加入佛手柑油等香料制成。 问：玛德琳是什么？答：玛德琳是一种源自法国的小型贝壳形状的蛋糕，以其独特的形状和湿润的口感而闻名。 问：英式伯爵红茶风味玛德琳的主要成分有哪些？答：主要成分包括面粉、鸡蛋、黄油、糖、英式伯爵红茶茶叶和佛手柑皮。 问：英式伯爵红茶风味玛德琳的制作过程中需要注意什么？答：需要注意茶叶的研磨程度、佛手柑皮的添加量以及烘焙时间，以确保风味的平衡。 问：英式伯爵红茶风味玛德琳适合搭配什么饮品？答：适合搭配英式伯爵红茶或牛奶，也可以搭配咖啡或香槟。 问：英式伯爵红茶风味玛德琳适合在什么场合享用？答：适合在下午茶、早餐或作为甜点在聚会中享用。 |
