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制作焦糖海盐坚果蛋糕的过程既有趣又美味。以下是制作这款蛋糕的详细步骤：准备材料：-蛋糕体：-低筋面粉200克-泡打粉5克-盐2克-无盐黄油100克（室温软化）-糖100克-鸡蛋2个-香草精1茶匙-牛奶60毫升-焦糖酱：-糖100克-无盐黄油50克-鲜奶油100毫升-海盐1/4茶匙-坚果装饰：-混合坚果（如杏仁、核桃、腰果）100克-蜂蜜2汤匙-焦糖酱2汤匙 制作步骤： 1.预热烤箱至180°C。准备一个蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，边缘抹上黄油。 2.将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，备用。 3.使用电动搅拌器，将软化的无盐黄油和糖搅拌至颜色变浅，体积膨胀。 4.分次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌，直至完全融合。 5.加入香草精，继续搅拌。 6.将面粉混合物分次加入黄油混合物中，同时慢慢加入牛奶，搅拌至无干粉。 7.将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。 8.将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤制大约25-30分钟，直至蛋糕表面金黄且插入牙签后无粘附物。 9.在蛋糕烤制的同时，制作焦糖酱。将糖放入锅中，中小火加热至糖融化并变成金黄色。 10.加入切成小块的无盐黄油，搅拌至完全融合。 11.慢慢倒入鲜奶油，同时不断搅拌，防止焦糖酱溅出。 12.加入海盐，搅拌均匀，制成焦糖酱。 13.将混合坚果放入预热至150°C的烤箱中，烤制5-7分钟，直至坚果变脆。 14.将烤好的坚果与蜂蜜和焦糖酱混合均匀，制成坚果装饰。 15.蛋糕烤好后，取出放凉。 16.将焦糖酱均匀涂抹在放凉的蛋糕表面。 17.将坚果装饰撒在蛋糕上，轻轻按压使其固定。 18.让蛋糕在室温下静置一段时间，让焦糖酱和坚果装饰更好地融合。 19.将蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让蛋糕更加稳固。 20.取出蛋糕，用热刀轻轻切分，即可享用美味的焦糖海盐坚果蛋糕。 这款蛋糕结合了焦糖的甜、海盐的咸和坚果的香，是一款口感丰富的甜点。  本文相关的知识问答： 问：焦糖海盐坚果蛋糕的主要原料有哪些？答：主要原料包括焦糖酱、海盐、坚果和蛋糕底。 问：焦糖海盐坚果蛋糕的口感特点是什么？答：口感特点是焦糖的甜香与海盐的微咸相结合，加上坚果的香脆。 问：制作焦糖海盐坚果蛋糕需要哪些烘焙技巧？答：需要掌握焦糖的熬制、蛋糕的烘焙和装饰技巧。 问：焦糖海盐坚果蛋糕适合哪些场合？答：适合生日派对、下午茶或节日庆祝等场合。 问：焦糖海盐坚果蛋糕的保存方法是什么？答：建议在室温下保存，并尽快食用以保持最佳口感。 问：焦糖海盐坚果蛋糕对健康有哪些影响？答：适量食用可以提供能量和营养，但过量可能导致糖分和热量摄入过多。 |
