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黑糖珍珠芝士巴斯克是一款结合了东方黑糖珍珠和西方芝士蛋糕风味的甜点。它的口感丰富，既有芝士的浓郁，又有黑糖珍珠的Q弹，是一款非常受欢迎的甜品。下面将详细介绍如何制作这款美味的黑糖珍珠芝士巴斯克。准备材料：-奶油奶酪250克-黑糖60克-鸡蛋2个-玉米淀粉10克-淡奶油120毫升-黑糖珍珠适量-香草精几滴（可选） 制作步骤： 1.将奶油奶酪室温软化，加入黑糖，用电动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。 2.分次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀，确保鸡蛋和奶酪糊完全融合。 3.加入玉米淀粉，继续搅拌至无干粉，奶酪糊变得细腻。 4.慢慢倒入淡奶油，同时搅拌，使奶酪糊和淡奶油完全混合均匀。 5.如果喜欢香草味，可以在这个步骤中加入几滴香草精，增加风味。 6.将搅拌好的奶酪糊过筛，以去除可能存在的小颗粒，使蛋糕体更加细腻。 7.准备一个6寸的蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，将过筛后的奶酪糊倒入模具中。 8.预热烤箱至220摄氏度，将模具放入烤箱中层，烤制15分钟，然后降低温度至180摄氏度，继续烤制25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。 9.烤制完成后，让蛋糕在烤箱中自然冷却，然后放入冰箱冷藏至少4小时，使其完全冷却凝固。 10.在蛋糕完全冷却后，取出脱模，将黑糖珍珠均匀铺在蛋糕表面。 11.将蛋糕放入冰箱冷藏，让黑糖珍珠和蛋糕更好地融合，增加风味。 12.享用前，可以将蛋糕切成小块，这样更方便食用。 黑糖珍珠芝士巴斯克的制作并不复杂，但需要耐心等待蛋糕冷却和冷藏。这款甜品不仅外观诱人，口感更是层次分明，是聚会或下午茶的绝佳选择。  本文相关的知识问答： 问：黑糖珍珠芝士巴斯克的主要原料有哪些？答：黑糖、珍珠、芝士和巴斯克蛋糕底。 问：黑糖珍珠芝士巴斯克的口感特点是什么？答：口感丰富，既有黑糖的焦香，又有珍珠的Q弹和芝士的浓郁。 问：黑糖珍珠芝士巴斯克适合哪些人群食用？答：适合喜欢甜品和芝士口感的人群。 问：黑糖珍珠芝士巴斯克的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，并在24小时内食用完毕。 问：黑糖珍珠芝士巴斯克的热量高吗？答：由于含有芝士和糖分，热量相对较高，适量食用。 问：黑糖珍珠芝士巴斯克的制作难度如何？答：制作难度中等，需要一定的烘焙技巧和耐心。 |
