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抹茶红豆麻薯派是一种结合了抹茶的清新、红豆的甜香和麻薯的Q弹口感的甜点。制作这道甜点需要准备以下材料：材料：-派皮：低筋面粉150克、无盐黄油75克、糖粉60克、鸡蛋1个、抹茶粉5克-麻薯馅：糯米粉100克、玉米淀粉30克、牛奶180毫升、糖40克、无盐黄油10克-红豆馅：红豆适量、糖适量、水适量 制作步骤： 1.制作派皮：将无盐黄油室温软化后，加入糖粉和抹茶粉，用电动搅拌器搅拌均匀，直至黄油颜色变浅，体积膨胀。然后加入鸡蛋，继续搅拌至完全融合。 2.将低筋面粉过筛后加入黄油混合物中，用刮刀切拌均匀，直至形成面团。将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时。 3.制作麻薯馅：将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入牛奶和糖，搅拌至无颗粒。将混合物过筛，确保口感细腻。 4.将过筛后的麻薯糊倒入一个抹了油的容器中，用保鲜膜覆盖，放入蒸锅中大火蒸约30分钟，直至麻薯糊完全凝固。 5.蒸好的麻薯取出，加入无盐黄油，用刮刀搅拌至黄油完全被麻薯吸收，麻薯变得光滑有弹性。 6.制作红豆馅：红豆提前浸泡一晚，然后加入适量的水，用电饭煲或高压锅煮至软烂。煮好的红豆加入适量的糖，用搅拌机打成红豆泥，或者用勺子压碎，保留一些颗粒感。 7.将冷藏好的派皮取出，擀成比派盘稍大的圆形，铺在派盘上，用擀面杖压去多余的边缘。用叉子在派皮底部扎一些小孔，防止烤制时鼓起。 8.将麻薯馅均匀铺在派皮上，再铺上一层红豆馅。将派盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制25-30分钟，直至派皮边缘呈金黄色。 9.烤好的抹茶红豆麻薯派取出，稍微冷却后即可切块享用。 这道甜点不仅外观诱人，口感层次丰富，而且制作过程中的乐趣也让人难以抗拒。无论是作为下午茶点还是节日庆祝的甜品，抹茶红豆麻薯派都是一个不错的选择。  本文相关的知识问答： 问：抹茶红豆麻薯派的主要原料有哪些？答：抹茶粉、红豆、麻薯、派皮。 问：抹茶红豆麻薯派的口感特点是什么？答：外皮酥脆，内馅软糯，抹茶的微苦与红豆的甜香相结合。 问：制作抹茶红豆麻薯派需要哪些烘焙工具？答：烤箱、擀面杖、派盘、烘焙纸。 问：抹茶红豆麻薯派适合哪些人群食用？答：适合喜欢甜品和抹茶口味的人群，但对抹茶过敏的人应避免食用。 问：抹茶红豆麻薯派的保存方法是什么？答：应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。 问：抹茶红豆麻薯派的营养成分有哪些？答：含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，但糖分和热量较高。 |
