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草莓香草夏洛特是一款充满甜蜜梦幻气息的甜点，它以其轻盈的口感和丰富的层次深受甜品爱好者的喜爱。制作这款甜点需要耐心和细致，但当你品尝到那一口口的美味时，所有的努力都是值得的。以下是制作草莓香草夏洛特的详细步骤：准备材料：-草莓若干-香草荚1根-鸡蛋4个-糖100克-低筋面粉100克-无盐黄油50克-牛奶500毫升-吉利丁片10克-鲜奶油300毫升-糖粉适量（用于装饰） 制作步骤： 1.将草莓洗净，去蒂，切成小丁备用。香草荚剖开，刮出香草籽备用。 2.鸡蛋分离蛋黄和蛋白。在蛋黄中加入50克糖，用打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。 3.将低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀，注意不要过度搅拌以免起筋。 4.蛋白中加入剩余的50克糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成尖角。 5.将蛋白糊分次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意保持轻盈的质地。 6.无盐黄油融化后，取一小部分面糊与之混合均匀，然后再倒回面糊中，继续翻拌均匀。 7.将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入预热至180°C的烤箱中烤制大约10-12分钟，直至表面金黄。 8.烤好的蛋糕取出放凉，然后切成适合夏洛特模具的长条形状。 9.吉利丁片用冷水泡软后，挤干水分，加入温热的牛奶中搅拌至完全溶解。 10.鲜奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至七分发，即奶油能保持形状但还有流动性。 11.将吉利丁牛奶液倒入打发的鲜奶油中，加入香草籽，用刮刀轻轻拌匀，制成香草奶油馅。 12.将蛋糕条放入夏洛特模具中，倒入香草奶油馅，再铺上一层草莓丁，重复此步骤直至模具填满。 13.将填满的夏洛特放入冰箱冷藏至少4小时，使其凝固。 14.取出冷藏好的夏洛特，用草莓和糖粉装饰表面，即可享用这道美味的草莓香草夏洛特。 这款甜点不仅外观诱人，而且口感丰富，每一口都能品尝到草莓的酸甜和香草的清香，是一款适合与家人朋友分享的甜蜜盛宴。  本文相关的知识问答： 问：草莓香草夏洛特是什么类型的甜点？答：草莓香草夏洛特是一种法式甜点，属于夏洛特蛋糕的一种变体。 问：草莓香草夏洛特的主要原料有哪些？答：主要原料包括草莓、香草、手指饼干、奶油和糖。 问：草莓香草夏洛特的制作过程中需要注意什么？答：在制作过程中需要注意草莓和香草的新鲜度，以及奶油的打发程度。 问：草莓香草夏洛特适合在什么场合享用？答：适合在下午茶、聚会或庆祝活动中享用。 问：草莓香草夏洛特的保存方法是什么？答：应存放在冰箱中，最好在24小时内食用完毕以保持最佳风味。 问：草莓香草夏洛特的营养价值如何？答：草莓富含维生素C，香草含有抗氧化剂，整体而言，这款甜点具有一定的营养价值，但因含糖量较高，应适量食用。 |
