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抹茶曲奇是一种结合了传统曲奇的香脆口感和抹茶独特风味的甜点。制作抹茶曲奇需要准备以下材料：-无盐黄油100克-糖粉50克-鸡蛋1个-低筋面粉150克-抹茶粉10克-盐1小撮 制作步骤如下： 1.将无盐黄油室温软化，加入糖粉，使用电动搅拌器搅拌至黄油颜色变浅，体积膨胀。2.将鸡蛋打散，分次加入黄油糖粉混合物中，每次加入后都要充分搅拌，确保蛋液完全融入黄油中。3.将低筋面粉和抹茶粉混合均匀，然后过筛加入黄油蛋液中。4.用刮刀将面粉和黄油蛋液切拌均匀，直至形成无干粉的面团。5.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟，使其更加容易塑形。6.取出冷藏好的面团，将其分成小份，每份约15克，然后用手搓成小球状。7.将搓好的小球放在铺有烘焙纸的烤盘上，每个小球之间保持一定的距离。8.用叉子轻轻压扁小球，形成曲奇的形状。9.预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制大约15-20分钟，直到曲奇边缘呈金黄色。10.烤好的抹茶曲奇取出后，放在烤架上冷却，待完全冷却后即可享用。 这样，一份美味的抹茶曲奇就制作完成了。可以根据个人口味调整糖粉的量，或者添加一些坚果碎、巧克力豆等来增加口感和风味。  本文相关的知识问答： 问：抹茶曲奇的主要原料是什么？答：抹茶粉和黄油。 问：抹茶曲奇的口感特点是什么？答：酥脆且带有抹茶的清新香气。 问：抹茶曲奇适合搭配什么饮品？答：适合搭配咖啡或绿茶。 问：抹茶曲奇的保存方法是什么？答：应存放在密封容器中，避免受潮。 问：抹茶曲奇的热量高吗？答：相对较高，因为含有较多的黄油和糖分。 问：抹茶曲奇的制作难度如何？答：制作难度适中，但需要一定的烘焙技巧。 |
