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制作黑糖珍珠奶茶磅蛋糕是一种将传统奶茶与西式甜点相结合的创新尝试。以下是制作这款特色蛋糕的详细步骤：准备材料：-无盐黄油100克-红糖100克-鸡蛋2个-低筋面粉100克-泡打粉1/2茶匙-奶茶粉2汤匙-黑糖珍珠适量-牛奶50毫升 制作步骤： 1.预热烤箱至180°C。准备一个磅蛋糕模具，涂抹一层黄油，撒上面粉，使模具内部均匀覆盖，方便之后脱模。 2.将无盐黄油室温软化，加入红糖，使用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，质地变得蓬松。 3.逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌，确保鸡蛋与黄油红糖混合物完全融合。 4.将低筋面粉和泡打粉混合均匀后，筛入黄油混合物中。同时加入奶茶粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至面粉完全被吸收，形成均匀的面糊。 5.将牛奶慢慢加入面糊中，边加边搅拌，直至牛奶完全融入面糊，形成湿润的蛋糕糊。 6.准备黑糖珍珠，按照包装上的指示煮熟后，用冷水冲洗，沥干水分备用。 7.将煮好的黑糖珍珠轻轻拌入蛋糕糊中，注意不要过度搅拌，以免破坏珍珠的形状。 8.将混合好的蛋糕糊倒入准备好的模具中，用刮刀将表面抹平。 9.将模具放入预热好的烤箱中，以180°C烤制40-45分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，且插入蛋糕中心的牙签干净无粘附物。 10.烤好的蛋糕取出后，稍微冷却几分钟，然后脱模，放在烤架上完全冷却。 11.待蛋糕完全冷却后，可以撒上一些额外的奶茶粉作为装饰，增加风味。 这款黑糖珍珠奶茶磅蛋糕结合了奶茶的香浓和黑糖珍珠的Q弹，是一款适合下午茶或甜点时间享用的美食。  本文相关的知识问答： 问：黑糖珍珠奶茶磅蛋糕的主要原料有哪些？答：主要原料包括黑糖、珍珠、奶茶、面粉、鸡蛋、黄油和糖。 问：黑糖珍珠奶茶磅蛋糕的口感特点是什么？答：口感特点是湿润、松软，带有黑糖的焦香和奶茶的浓郁风味，珍珠增加了Q弹的口感。 问：制作黑糖珍珠奶茶磅蛋糕需要哪些烘焙工具？答：需要的工具包括烤箱、磅蛋糕模具、搅拌碗、搅拌器、量杯和量勺。 问：黑糖珍珠奶茶磅蛋糕的保存方法是什么？答：建议在室温下保存，用保鲜膜或密封容器装好，避免空气接触导致蛋糕变干。 问：黑糖珍珠奶茶磅蛋糕适合搭配哪些饮品？答：适合搭配奶茶、咖啡或者茶，可以增加整体的风味体验。 问：黑糖珍珠奶茶磅蛋糕的热量高吗？答：由于含有较多的黄油和糖，黑糖珍珠奶茶磅蛋糕的热量相对较高，适量食用为佳。 |
