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黑糖珍珠巴斯克芝士蛋糕是一种结合了传统巴斯克芝士蛋糕和现代珍珠奶茶元素的甜点。以下是制作这款蛋糕的详细步骤：准备材料：-奶油奶酪500克-黑糖100克-鸡蛋3个-蛋黄1个-淡奶油200毫升-玉米淀粉15克-香草精1茶匙-珍珠适量（根据个人口味调整）-黑糖糖浆（用于珍珠和蛋糕表面） 制作步骤： 1.预热烤箱至220摄氏度。准备一个直径约20厘米的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，侧面涂抹一层黄油。 2.将奶油奶酪室温软化，加入黑糖，用电动搅拌器搅拌至顺滑无颗粒。 3.分次加入鸡蛋和蛋黄，每次加入后都要充分搅拌，确保蛋液完全融入奶酪糊中。 4.加入淡奶油和香草精，继续搅拌至均匀。 5.筛入玉米淀粉，用刮刀轻轻翻拌，直至面糊光滑无颗粒。 6.将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震几下模具，排出气泡。 7.将模具放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，边缘略微焦脆。 8.在烤制蛋糕的同时，准备珍珠。将珍珠按照包装上的指示煮熟，然后沥干水分，加入黑糖糖浆拌匀，使珍珠充分吸收糖浆。 9.蛋糕烤好后，取出稍微冷却，然后将珍珠均匀铺在蛋糕表面。 10.将剩余的黑糖糖浆轻轻刷在蛋糕表面，让蛋糕更加湿润。 11.将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，使其完全冷却并凝固。 12.取出冷藏好的蛋糕，脱模，切成适当大小的块状，即可享用。 这款黑糖珍珠巴斯克芝士蛋糕结合了浓郁的芝士和甜蜜的黑糖珍珠，口感丰富，是甜品爱好者的不错选择。  本文相关的知识问答： 问：黑糖珍珠巴斯克芝士蛋糕的主要原料有哪些？答：主要原料包括奶油奶酪、鸡蛋、糖、玉米淀粉、黑糖和珍珠。 问：黑糖珍珠巴斯克芝士蛋糕的口感特点是什么？答：口感特点是外层焦香，内里绵软，带有黑糖的甜香和珍珠的Q弹。 问：黑糖珍珠巴斯克芝士蛋糕适合哪些人群食用？答：适合喜欢芝士蛋糕和珍珠口感的人群，老少皆宜。 问：黑糖珍珠巴斯克芝士蛋糕的制作难度如何？答：制作难度适中，需要一定的烘焙基础和耐心。 问：黑糖珍珠巴斯克芝士蛋糕的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，最好在两天内食用完毕。 问：黑糖珍珠巴斯克芝士蛋糕的热量高吗？答：由于含有奶油奶酪和糖，热量相对较高，适量食用为佳。 |
