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杨枝甘露雪媚娘是一款结合了传统港式甜品杨枝甘露和日式甜点雪媚娘的创新甜品。它不仅外观诱人，口感更是层次丰富，既有杨枝甘露的清新果香，又有雪媚娘的软糯细腻。以下是制作杨枝甘露雪媚娘的详细步骤：准备材料：-糯米粉100克-玉米淀粉30克-牛奶180毫升-糖50克-无盐黄油20克-椰浆50毫升-芒果2个-西柚1个-柚子蜜或蜂蜜适量-椰蓉适量 制作雪媚娘皮：1.将糯米粉、玉米淀粉和糖混合均匀。2.慢慢加入牛奶，搅拌至无颗粒，形成糊状。3.将搅拌好的面糊过筛，以确保更加细腻。4.将过筛后的面糊放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至完全凝固。5.蒸好后，加入无盐黄油，用刮刀搅拌至黄油完全融入面团中。6.将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时，使其冷却并更加容易操作。 制作杨枝甘露馅：1.芒果去皮去核，切成小块。2.西柚去皮，将果肉撕成小块，去除白色部分和籽。3.将芒果块和西柚块混合，加入适量的柚子蜜或蜂蜜，搅拌均匀，让水果充分吸收甜味。 组装杨枝甘露雪媚娘：1.从冰箱取出冷却的面团，撒上一些椰蓉，防止粘连。2.将面团分成等份，每份约30克。3.取一份面团，用手压扁，然后包入适量的杨枝甘露馅。4.将面团边缘捏紧，确保馅料不会漏出，然后将雪媚娘放入椰蓉中滚动，使其表面均匀沾满椰蓉。 享用：将制作好的杨枝甘露雪媚娘放入冰箱冷藏，冷藏后的雪媚娘口感更佳。食用时，可以直接享用，也可以搭配一杯茶或咖啡，享受一个美好的下午茶时光。  本文相关的知识问答： 问：杨枝甘露是什么？答：杨枝甘露是一种港式甜品，主要成分包括芒果、柚子、椰奶和西米露。 问：雪媚娘是什么？答：雪媚娘是一种日式甜点，外皮由糯米粉制成，内馅通常为红豆沙。 问：杨枝甘露的杨枝指的是什么？答：杨枝指的是柚子，因为柚子的果肉和柚子皮的形状类似杨树枝。 问：雪媚娘的外皮是如何制作的？答：雪媚娘的外皮是通过将糯米粉和水混合后蒸熟，然后冷却并揉制成皮。 问：杨枝甘露中通常使用哪种芒果？答：杨枝甘露中通常使用新鲜成熟的芒果，如台农芒或金煌芒。 问：雪媚娘的内馅除了红豆沙还可以是什么？答：雪媚娘的内馅除了红豆沙，还可以是奶油、冰淇淋或其他水果。 |
