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制作一份香浓拉丝奶酪搭配经典意式披萨，需要准备以下材料：面团材料：-高筋面粉300克-温水180毫升-干酵母5克-糖1茶匙-盐1茶匙-橄榄油2汤匙 披萨酱材料：-番茄酱200克-大蒜2瓣（切碎）-洋葱1个（切碎）-橄榄油1汤匙-罗勒叶适量（切碎）-盐和黑胡椒适量 配料：-新鲜马苏里拉奶酪200克（切片或撕成小块）-帕尔马干酪50克（刨成薄片）-意大利辣香肠100克（切片）-新鲜罗勒叶适量（装饰用） 制作步骤： 1.将干酵母和糖加入温水中，搅拌至酵母溶解，静置5分钟直到酵母开始起泡。2.将面粉和盐放入一个大碗中，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直到形成面团。3.在案板上撒些面粉，将面团放在上面，揉至光滑有弹性，大约需要10分钟。4.将面团放入一个涂了油的碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到体积翻倍，大约需要1-2小时。5.在等待面团发酵的同时，准备披萨酱。在锅中加热橄榄油，加入切碎的大蒜和洋葱，炒至洋葱变软。6.加入番茄酱，罗勒叶，盐和黑胡椒，小火慢煮10分钟，让酱料味道更加浓郁。7.将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成两份，每份擀成大约10英寸的圆形。8.在披萨石或烤盘上撒上玉米粉，将擀好的面皮放在上面。9.均匀涂抹一层披萨酱在面皮上，边缘留出约1厘米的空白。10.撒上一层马苏里拉奶酪，然后放上意大利辣香肠片，再撒上一层帕尔马干酪。11.将烤箱预热至230°C（450°F），将披萨放入烤箱中烤制10-12分钟，直到边缘金黄，奶酪融化。12.取出披萨，撒上新鲜的罗勒叶作为装饰，稍微冷却后即可切片享用。 这样，一份香浓拉丝奶酪搭配经典意式披萨就制作完成了，可以与家人朋友一起分享这份美味。  本文相关的知识问答： 问：香浓拉丝奶酪是什么类型的奶酪？答：香浓拉丝奶酪通常指的是马苏里拉奶酪（Mozzarella），它是一种意大利原产的半软质奶酪，以其拉丝特性而闻名。 问：马苏里拉奶酪为什么能拉丝？答：马苏里拉奶酪在加热时会融化并形成丝状，这是因为它的蛋白质结构在加热过程中发生了变化，使得奶酪能够拉伸成丝。 问：经典意式披萨的面团有什么特点？答：经典意式披萨的面团特点是薄而有弹性，通常使用高筋面粉、水、酵母和盐制成，并且发酵时间较长，以获得更好的口感和风味。 问：意式披萨的酱料通常是什么？答：意式披萨的酱料通常是番茄酱，由新鲜番茄制成，味道较为简单和纯粹，以突出披萨上其他配料的风味。 问：意式披萨上常见的配料有哪些？答：意式披萨上常见的配料包括圣马扎诺番茄、新鲜罗勒叶、橄榄油、新鲜的马苏里拉奶酪、意大利香肠、蘑菇、洋葱和甜椒等。 问：意式披萨和美式披萨的主要区别是什么？答：意式披萨通常较薄，面团发酵时间长，酱料简单，而美式披萨则较厚，面团发酵时间短，酱料和配料更为丰富多样。 |
