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泰式风情香茅柠檬叶海鲜酸辣汤是一道充满东南亚风味的佳肴，以其独特的酸辣口感和浓郁的香料味道而闻名。以下是制作这道汤品的详细步骤：准备材料：-新鲜海鲜（如虾、鱿鱼、鱼片等）适量-香茅2-3根-柠檬叶5-6片-泰国青柠1个-鱼露2汤匙-泰国辣椒酱1汤匙-椰奶200毫升-鸡汤或清水500毫升-番茄2个-洋葱1个-蒜瓣3瓣-姜1小块-香菜适量-盐适量-糖适量-橄榄油适量 制作步骤：1.将香茅洗净，斜切成小段；柠檬叶洗净备用；泰国青柠切片；番茄和洋葱切块；蒜瓣和姜切末。2.热锅中加入橄榄油，放入香茅段、蒜末和姜末，翻炒至香味四溢。3.加入洋葱块和番茄块，继续翻炒至洋葱变软，番茄出汁。4.倒入鸡汤或清水，大火烧开后转小火，加入柠檬叶和泰国辣椒酱，慢慢熬煮10-15分钟，让香料的味道充分融入汤中。5.汤煮好后，加入椰奶，搅拌均匀，再次烧开。6.将海鲜洗净后加入汤中，根据海鲜的种类调整煮的时间，一般煮至海鲜变色即可。7.调入鱼露、适量的盐和糖，尝味后调整至适合的咸淡。8.出锅前加入泰国青柠片，增加清新的酸味。9.最后撒上切好的香菜，增加香气和色彩。 这道泰式风情香茅柠檬叶海鲜酸辣汤就完成了，酸辣鲜香，非常适合搭配米饭享用。  本文相关的知识问答： 问：泰式风情香茅柠檬叶海鲜酸辣汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括海鲜（如虾、鱼片等）、香茅、柠檬叶、辣椒、番茄、椰奶等。 问：这道汤的口味特点是什么？答：这道汤的口味特点是酸辣、香浓，带有香茅和柠檬叶的独特香气。 问：泰式风情香茅柠檬叶海鲜酸辣汤的烹饪方法是什么？答：烹饪方法包括将香茅、柠檬叶等香料炒香，加入海鲜和蔬菜炖煮，最后加入椰奶调味。 问：这道汤适合哪些场合？答：适合作为开胃菜或主菜，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。 问：泰式风情香茅柠檬叶海鲜酸辣汤的营养价值如何？答：这道汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。 问：如何调整这道汤的辣度？答：可以通过增减辣椒的用量来调整辣度，以适应不同人的口味需求。 |
