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开心果酥饼是一种口感酥脆、香气四溢的甜点，它以开心果的独特风味和酥饼的轻盈质地而受到人们的喜爱。制作开心果酥饼，需要准备以下材料：开心果仁、无盐黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉和盐。将开心果仁放入预热至150摄氏度的烤箱中，烤制大约5分钟，直到它们变得微黄且香气四溢。取出后，将开心果仁放入食品袋中，用擀面杖轻轻压碎，但不要压得太碎，保留一些颗粒感，这样可以使酥饼的口感更加丰富。 接下来，将无盐黄油室温软化，加入糖粉，用电动搅拌器搅打至颜色变浅，体积膨胀。然后，将鸡蛋打散，分次加入黄油糖粉混合物中，每次加入后都要充分搅打均匀，以确保鸡蛋和黄油完全融合。 在黄油鸡蛋混合物中筛入低筋面粉和泡打粉，同时加入一小撮盐，用刮刀以切拌的方式将干湿材料混合均匀，直到形成面团。注意不要过度搅拌，以免影响酥饼的酥松口感。 将压碎的开心果仁加入面团中，再次用刮刀轻轻切拌，使开心果仁均匀分布在面团中。 将面团放在两张烘焙纸之间，用擀面杖擀成大约0.5厘米厚的面片。然后，用饼干模具或者刀子将面片切割成喜欢的形状，比如圆形、方形或者心形。 将切割好的酥饼摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，每个酥饼之间留出一定的空隙，以免在烘焙过程中相互粘连。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制大约15-20分钟，直到酥饼边缘变成金黄色，表面微微上色。 烤好的开心果酥饼取出后，放在烤架上稍微冷却，然后可以转移到密封容器中保存。这样，一份美味的开心果酥饼就制作完成了，无论是作为下午茶点还是节日礼物，都是不错的选择。  本文相关的知识问答： 问：开心果酥饼的主要原料是什么？答：开心果和面粉。 问：开心果酥饼的口感特点是什么？答：酥脆、香甜。 问：开心果酥饼中开心果的作用是什么？答：提供独特的坚果香气和口感。 问：制作开心果酥饼时，如何保持开心果的完整性？答：在烘烤前将开心果均匀撒在面团上。 问：开心果酥饼的保存方法是什么？答：密封保存，避免受潮。 问：开心果酥饼适合搭配什么饮品？答：适合搭配茶或咖啡。 |
