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伯爵茶柠檬蛋糕是一种结合了伯爵茶的香气和柠檬的清新口感的甜点。制作这款蛋糕需要准备以下材料：**材料：**-低筋面粉200克-伯爵茶包5包-泡打粉1茶匙-盐1/4茶匙-无盐黄油100克（室温软化）-糖150克-鸡蛋2个-柠檬汁50毫升-柠檬皮屑1个柠檬的量-牛奶50毫升-香草精1茶匙 **装饰：**-糖粉适量-柠檬皮屑适量 **制作步骤：** 1.预热烤箱至180°C。准备一个蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，边缘涂抹一层黄油。 2.将伯爵茶包撕开，将茶叶倒入一个碗中，加入热牛奶，浸泡10分钟，让茶叶充分释放香气。 3.在一个大碗中，将软化的黄油和糖混合，用电动搅拌器搅打至轻盈蓬松。 4.逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅打均匀，避免水油分离。 5.将柠檬皮屑和柠檬汁加入黄油混合物中，继续搅打均匀。 6.将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，然后慢慢加入黄油混合物中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉。 7.将浸泡好的伯爵茶牛奶过滤，将茶叶渣滤出，只留下牛奶，然后慢慢加入面糊中，同时加入香草精，继续翻拌均匀。 8.将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀将表面抹平。 9.将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤制大约40-45分钟，直到蛋糕表面金黄，插入牙签后拔出无粘附物。 10.烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却10分钟，然后脱模，完全冷却。 11.蛋糕完全冷却后，用筛网在表面均匀撒上糖粉，并撒上一些柠檬皮屑作为装饰。 这款伯爵茶柠檬蛋糕就制作完成了，它不仅外观诱人，而且口感丰富，伯爵茶的香气与柠檬的清新完美融合，是一款适合下午茶时光的甜点。  本文相关的知识问答： 问：伯爵茶柠檬蛋糕的主要原料有哪些？答：伯爵茶、柠檬、面粉、糖、鸡蛋、黄油和泡打粉。 问：伯爵茶柠檬蛋糕的口感特点是什么？答：伯爵茶柠檬蛋糕口感细腻，带有伯爵茶的香气和柠檬的清新酸味。 问：伯爵茶柠檬蛋糕适合哪些场合？答：适合下午茶、聚会、庆祝活动等场合。 问：伯爵茶柠檬蛋糕的保存方法是什么？答：建议在室温下保存，并尽快食用，或者放入冰箱冷藏以延长保质期。 问：伯爵茶柠檬蛋糕的制作难度如何？答：制作难度适中，需要一定的烘焙技巧和对食材的处理能力。 问：伯爵茶柠檬蛋糕有哪些常见的装饰方法？答：可以撒上糖粉、挤上奶油花、装饰柠檬片或者用巧克力装饰。 |
