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制作杏仁瓦片酥是一种简单而美味的烘焙活动，它不仅能够满足你对甜食的渴望，还能让你享受到自己动手的乐趣。以下是制作杏仁瓦片酥的详细步骤：准备材料：-无盐黄油：50克-糖粉：50克-蛋白：50克-低筋面粉：30克-杏仁片：100克 制作步骤：1.将无盐黄油放置在室温下软化，直到用手指轻按能够留下痕迹。2.将软化的黄油与糖粉混合，使用电动搅拌器低速搅拌至黄油与糖粉完全融合，呈现出细腻的奶油状。3.分次加入蛋白，每次加入后都要确保蛋白与黄油充分混合，避免油水分离。搅拌至混合物呈现出均匀的糊状。4.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌，使面粉与黄油蛋白糊完全混合，形成无颗粒的面糊。5.将杏仁片加入面糊中，继续用橡皮刮刀翻拌均匀，确保杏仁片均匀分布在面糊中。6.预热烤箱至180摄氏度。7.将面糊用勺子舀到铺有烘焙纸的烤盘上，每个瓦片之间留出足够的空间，因为烘烤过程中瓦片会膨胀。8.用勺子背将面糊轻轻压平，形成薄而均匀的瓦片形状。9.将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约10-12分钟，直到瓦片边缘呈现出金黄色。10.烘烤完成后，立即将瓦片从烤盘中取出，放置在烤架上冷却，这样可以防止瓦片底部继续受热变软。 当瓦片完全冷却后，它们会变得酥脆可口。你可以将它们储存在密封的容器中，以保持其新鲜和酥脆。杏仁瓦片酥是一款非常适合作为下午茶点心或节日礼物的美食。  本文相关的知识问答： 问：杏仁瓦片酥的主要原料是什么？答：杏仁瓦片酥的主要原料是杏仁和糖。 问：杏仁瓦片酥的口感特点是什么？答：杏仁瓦片酥的口感特点是酥脆、香甜。 问：制作杏仁瓦片酥需要哪些基本工具？答：制作杏仁瓦片酥需要的工具包括烤箱、烤盘、搅拌器和擀面杖。 问：杏仁瓦片酥的保存方法是什么？答：杏仁瓦片酥应存放在密封容器中，避免潮湿和阳光直射。 问：杏仁瓦片酥适合哪些人群食用？答：杏仁瓦片酥适合大多数人群食用，但对坚果过敏的人应避免食用。 问：杏仁瓦片酥的营养价值有哪些？答：杏仁瓦片酥富含蛋白质、脂肪、维生素E和矿物质，具有较高的营养价值。 |
