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制作浓郁可可风味布朗尼慕斯，需要准备以下材料：-布朗尼部分：-无盐黄油100克-黑巧克力150克-鸡蛋3个-细砂糖100克-低筋面粉70克-可可粉30克-泡打粉1/2茶匙-盐1/4茶匙 -慕斯部分：-黑巧克力200克-鲜奶油300毫升-吉利丁片10克-牛奶100毫升 -装饰：-可可粉适量-鲜奶油适量（用于裱花） 制作步骤如下： 1.预热烤箱至180°C。在烤盘中铺上烘焙纸，准备制作布朗尼。 2.将黄油和黑巧克力切成小块，放入碗中，隔水加热至融化，搅拌均匀。 3.在另一个碗中，将鸡蛋和细砂糖混合，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。 4.将融化的巧克力黄油混合物倒入打发的鸡蛋糖中，轻轻搅拌均匀。 5.筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。 6.将布朗尼面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直至布朗尼表面干燥，内部熟透。 7.烤好的布朗尼取出，放置至完全冷却。 8.制作慕斯部分，将吉利丁片用冷水泡软后，挤干水分备用。 9.将黑巧克力切成小块，隔水加热至融化。 10.将鲜奶油打发至六分发，即出现纹路但还能流动的状态。 11.将牛奶加热至微热，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全溶解。 12.将融化的巧克力和牛奶吉利丁溶液混合，搅拌均匀。 13.将打发的鲜奶油分次加入巧克力溶液中，轻轻翻拌均匀，制成慕斯糊。 14.将冷却的布朗尼切成适当大小的块，放入慕斯圈底部。 15.将慕斯糊倒入慕斯圈中，用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯凝固。 16.取出冷藏好的慕斯，用热毛巾围在慕斯圈周围，轻轻脱模。 17.在慕斯表面撒上可可粉作为装饰，如果喜欢，还可以在慕斯周围裱上鲜奶油花边。 这样，浓郁可可风味的布朗尼慕斯就制作完成了，可以切块享用。  本文相关的知识问答： 问：什么是布朗尼慕斯？答：布朗尼慕斯是一种以布朗尼蛋糕为基底，加入慕斯制成的甜点。 问：浓郁可可风味布朗尼慕斯的主要原料有哪些？答：主要原料包括黑巧克力、黄油、糖、鸡蛋、面粉和可可粉。 问：浓郁可可风味布朗尼慕斯的口感特点是什么？答：口感特点是丝滑、浓郁，带有巧克力的苦甜和布朗尼的绵密。 问：制作浓郁可可风味布朗尼慕斯需要哪些工具？答：需要的工具包括搅拌器、烤盘、烤箱、刮刀和模具。 问：浓郁可可风味布朗尼慕斯适合哪些场合？答：适合作为下午茶点心、节日庆祝或生日派对的甜点。 问：如何储存浓郁可可风味布朗尼慕斯？答：应存放在冰箱中，以保持其新鲜和口感，建议在3-5天内食用完毕。 |
